Magdalenas de piña y zanahoria

Aquí les dejo unas magdalenas para disfrutar el fin de semana.

Así las hice:



Ingredientes:

1/2 taza de azúcar blanca

1/2 taza de azúcar moreno

1 taza de zanahoria rallada

1 taza de piña

2 huevos

3/4 taza de aceite 

1 cucharadita de polvo de hornear (royal)

1 cucharadita de bicarbonato de soda

1 pizca de nuez moscada

1 pizca de clavo de olor

1 cucharadita de canela

1 taza de harina

tazas de medida de repostería

Preparación:

Triturar la piña



Rallar la zanahoria.



Tamizar los ingredientes secos.

Batir las claras a punto de nieve, reservar.



Batir las yemas, azúcar y aceite hasta que esté cremosa la mezcla.

Añadir las frutas y los ingredientes secos.



Añadir las claras en forma envolvente .



Hornear 20 minutos , horno precalentado a 180ºC



Un beso.



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