Magro de cerdo con salsa de naranja

La receta de hoy, Magro de cerdo en salsa de naranja, combina una tierna carne con una salsa muy sabrosa y fácil de hacer

Para la salsa aprovecharemos tanto el zumo de las naranjas como parte de la cáscara (piel) de una de ellas. El sabor es realmente espectacular. Y en cuanto a la carne, qué decir. El magro de cerdo es realmente tierno y gusta especialmente a los más pequeños de la casa. En cuanto a la elaboración, no puede ser más sencilla de realizar, como todo lo de este blog. Y como siempre, la receta también está disponible en vídeo, en este enlace o al final del post.

Magro de cerdo en salsa de naranja

Ingredientes:

Filetes de magro de cerdo

Dos naranjas

Una cebolla

Un diente de ajo

100 ml. de vino dulce

30 gr. de pasas

Una cucharada de harina

Perejil

Sal marina

Pimienta

Aceite de oliva

Magro de cerdo con salsa de naranja
Magro de cerdo con salsa de naranja

Preparación:

Salpimentamos los filetes, los doramos y los reservamos

En el mismo aceite sofreímos la cebolla y el diente de ajo, picado fino. Rectificamos de sal

Cortamos finísimas tiras de la cáscara (piel) de una de las naranjas y hacemos zumo con las dos

Cuando la cebolla esté pochada, añadimos las tiras de cáscara de naranja y las pasas, y rehogamos todo junto

A continuación añadiremos la harina y rehogamos un par de minutos

Subimos el fuego, vertemos el vino y, al minuto, el zumo. Bajamos el fuego, rectificamos de sal y que se vaya haciendo

Cuando veamos que la salsa ha adquirido consistencia y huele rebién, añadimos la carne y dejamos hacer un par de minutos más
Mira en vídeo cómo se hace este Magro de cerdo en salsa de naranja



Twittear

La entrada se publicó primero en Cocinar para Cuatro.

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Un bocado lleno de sabor y que puede hacer cualquiera en casa! No te pierdas estas deliciosas Quesadillas de pollo al curry. Las hice en casa un sábado y ya las he repetido un par de veces de lo ricas ...

La mar de fácil y súper ricos! Una tapa de Langostinos encebollados, camarones, que llaman en América latina. Muy fáciles de hacer, resultan ideales para un aperitivo, un entrante, incluso una cena li ...

Un primero o una guarnición fácil y rica Un plato que te saca rápido de un apuro, para un almuerzo o cena o para una guarnición. Alubias con bacon y con un aroma a mantequilla y ajo que seguro que te ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros carne robot de cocina ...

Me han regalado en el trabajo un robot de cocina de esos sencillitos que salen en promos de periódicos y demás, que tienen varias funciones para cocinar (guiso, sopa, arroz, pasta, vapor, plancha, freír, horno y fuego lento) y este fin de semana lo he estrenado con esta receta que viene en su recetario, he variado alguna cosilla, así que la receta que os dejo es la que yo preparé, no la del libro. ...

general carnes

Fideos de arroz con magro de cerdo y brotes de soja Ingredientes: 250 gr de fideos de arroz. 400 gr de magro de cerdo. 300 gr de champiñones laminados. 150 gr de brotes de soja. 1 zanahoria. 1 puerro. 1 cucharadita de jenjibre. 2 cucharadas de salsa de soja. 1 vasito de caldo de carne. 3 clavos. 1 pizca de canela. Sal, pimienta y aceite de oliva. Elaboración: En una sartén con un poco de aceite b ...

carne

Magro De Cerdo En Salsa De Tomate Receta De La Abuela La carne siempre triunfa. Te dejamos todos los pasos de este delicioso magro de cerdo en salsa de tomate casera. DIFICULTAD TIEMPO FÁCIL Preparación: 10 minutos Cocinado: 40 minutos INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 600 g de magro de cerdo 600g de salsa de tomate casera 1 pimiento rojo pequeño 1 pimiento verde pequeño 1 cebolla 4 dientes ...

Carnes magro de cerdo en salsa magro de cerdo en salsa de cerveza7 ...

Lo acompañamos de un fino puré de patata, que le va genial Un rico Magro de cerdo en salsa de cerveza. Carne tierna y sabrosa en una receta pensada para disfrutar mojando pan. Se puede acompañar de otras cosas: verduras salteadas, patatas fritas, arroz, cuscús, bulgur…lo que cada cual quiera. Yo he hecho un puré por ir variando de guarnición y porque en casa suele gustar, pero que cada cual ...

general

Magro de cerdo en salsa Ingredientes: 800 gr. de magro de cerdo. 2 puerros. 1 cebolla. 4-5 zanahorias. 2 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. Romero y tomillo. Sal y pimienta. Aceite. Medio vaso de vino blanco. Elaboración: Empezaremos por picar los ingredientes. Los puerros y la cebolla bien finos y las zanahorias en rodajas. Los dientes de ajo también bien picados. Salpimentamos la carne y sofreímo ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta; magro de cerdo con tomate fácil y tierno: Magro de cerdo con tomate fácil y tierno Dificultad: fácil                Raciones: 4 – 6 personas              Tiempo: 1 hora          Sin gluten Ingredientes: 1 kg de carne magra de cerdo en tacos 1 pimiento verde 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 1/2 vaso de vino blanco 500 gr de tomate natural triturado Sal y pimienta A ...

general pasta

Macarrones con magro de cerdo Ingredientes: - Aceite de oliva - 1 cebolla grande - 1 pimiento rojo - 400 grms de magro de cerdo - 2 botes de tomate troceado - Sal al gusto - 400 grms. de Macarrones Preparación: En una cazuela sofreir en aceite de oliva la cebolla y el pimiento cortado pequeño. Sal al gusto. Una vez sofrito añadir el magro y sofreir. Quitar el exceso de agua del tomate e incorpor ...

recetas de segundos carnes thermomix ...

Hola a tod@s!! Hoy os traigo una receta de mi niñez, que me encantaba y me sigue encantando hoy día, es un clásico de los que gusta a todos y que por mi tierra tampoco faltaba como tapeo, además en reuniones familiares, comuniones, cumpleaños etc se ponía platos de magro de cerdo acompañando a otros clásicos como la ENSALADILLA RUSA, TORTILLA DE PATATAS, POTAJE DE CALLOS, ENSALADA DE PULPO AL LIMÓ ...

carnes

No me suele pasar habitualmente pero hoy me apetecía pollo al ajillo y, claro, no iba a ser tan fácil ¡no tenía pollo! Estoy vaciando el congelador de cara a Navidad y menos mal que quedaba un tuper de magro de cerdo así que solucionado...... ¡magro de cerdo al ajillo! ¡Fácil y muy rico! Magro de cerdo al ajillo Ingredientes para 4 personas: 1 kg de magro de cerdo en trozos 8 dientes de ajo zum ...

Carne Salado

Siempre necesitamos recetas caseras que sean económicas, sencillas y además estén ricas, pues este magro de cerdo en salsa de tomate y pimientos lo reúne todo, es un plato económico, muy fácil de preparar y está muy rico, además con unas patatas, ya sean al horno o fritas nos sirve como plato único. Cómo preparar el magro de cerdo: Picar los pimientos y la cebolla a trocitos pequeños. Cubrir s ...