Maguro Tataki

Maguro Tataki - Atún estilo rosbif - Ingredientes: 600 gr. de lomo de atún fresco en una pieza Pimienta negra molida 6 Cucharadas de aceite de sésamo 4 Cucharadas de salsa de soja japonesa 2 Dientes de ajo 1 Trozo de jengibre fresco - Elaboración: 1. Limpia minuciosamente la pieza de atún, cuidando de extraerle todas las venas y las espinas. Rebózala bien de pimienta negra molida, sacudiéndola ...

Maguro Tataki - Atún marcado - Ingredientes: 600g de lomo de atún fresco en una pieza pimienta negra molida 6 cucharadas de aceite de sésamo 4 cucharadas de salsa de soja japonesa 2 dientes de ajo 1 trozo de jengibre fresco - Elaboración: 1. Limpia minuciosamente la pieza de atún, cuidando de extraerle todas las venas y las espinas. Rebózala bien de pimienta negra molida, sacudiéndola para despr ...

De nuevo una receta de la que hace años hubiese renegado, pero que ahora me gustan muchísimo. Nos introducimos en una receta de la cocina japonesa. Parece ser que el "privilegio de comer pescado crudo" antiguamente estaba reservado en Japón a la gente pudiente, como los samurais, por lo que lo que la clase trabajadora lo tenía prohibido. Por ello nació la técnica de quemar por fuera el p ...

{Tataki de Toro} Tataki de atún rojo Como sabéis en casa nos gusta mucho preparar comida asiática, es fácil y más económica que salir a comerla fuera. Además controlamos mejor la calidad de la materia prima que estamos utilizando por lo que normalmente comeremos más sano y de mejor calidad. Para esta ocasión hemos preparado un delicioso Tataki de atún rojo y lo hemos acompañado de una "ensal ...

ChefBosquet septiembre 23, 2021 5:54 pm Hoy preparamos Tataki de atún, un plato japonés que se ha convertido en un clásico de nuestra cocina. Vamos a cocinarlo de la forma más sencilla y saludable, obteniendo un resultado brutal. ¿Alguna vez te has preguntado qué significa tataki? El significado de la palabra tataki quiere decir apilado y se utiliza para denominar esta ...

Comenzamos nueva semana!!!! Y en esta ocasión con un TATAKI DE ATÚN, un aperitivo que es una auténtica delicia, para los que se atrevan con el pescado crudo, claro....... Los que me conocéis un poco, ya sabéis que no soy mucho de pescado, pero es que esto no tiene nada que ver, es una forma de hacerlo que queda delicioso, jugoso, tierno y muy sabroso, tenéis mi palabra, a mi me encanta!!!! La ve ...

El atún fresco es definitivamente uno de mis pescados favoritos, (cosa divertida para mi, porque el de lata excepto en Vittel Toné no me gusta) y la comida asiática también me encanta.La cocina, cómo digo siempre es jugar y para mí esta permite jugar mucho con con los sabores e ingredientes y experimentar, hoy le tocó el turno a Japón con este delicioso Tataki de atún. A mis hijos le encanta, desd ...

Ingredientes para 4 personas: - 400 g. De atún en una pieza - semillas de sesamo negro o blanco - aceite de oliva - sal maldon Elaboración: Sellar en la sarten solo vuelta y vuelta con unas gotas de aceite, lo retiramos y rebozamos en las semillas, lo envolvemos en film transparente y lo metemos en un bol con agua fria y hielo para parar la cocción y que se tense la carne durante 5 o 10 minutos, l ...

Nueva receta Tataki de atún con ajoblanco publicada por Sergio Hernández Mas recetas en Horno de Luna Buenas, ¿que tal? Este tataki de atún con ajoblanco que hoy os traemos es una receta muy ‘molona’, de esas que te gusta preparar cuando vienen tus amigos mas especiales a casa o cuando quieres sorprender a alguien. Como algunos sabréis este es un popular plato de Alberto Chicote, este ...

PINCHA SOBRE LA IMAGEN INGREDIENTES: 1 TACO DE LOMO DE ATÚN SEMILLAS DE AMAPOLAS O SÉSAMO PARA LA SALSA TERIYAKI: 1/ VASO DE SALSA DE SOJA 3 CUCHARADAS DE VINAGRE DE ARROZ 3 CUCHARADAS GRANDES DE AZÚCAR 1/2 CUCHARADITA DE JENGIBRE RALLADO 1 CUCHARADITA DE ACEITE DE SÉSAMO. ELABORACIÓN: Para hacer la salsa teriyaki , pon en un recipiente al fuego el vinagre de arroz con el azúcar, deja que espese u ...