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Tataki de atún rojo



{Tataki de Toro} Tataki de atún rojo

Como sabéis en casa nos gusta mucho preparar comida asiática, es fácil y más económica que salir a comerla fuera. Además controlamos mejor la calidad de la materia prima que estamos utilizando por lo que normalmente comeremos más sano y de mejor calidad.
Para esta ocasión hemos preparado un delicioso Tataki de atún rojo y lo hemos acompañado de una "ensalada wakame" y de unos "rollitos de primavera" y en un momento nos hemos trasladado a Japón, sin movernos de casa!

INGREDIENTES - 2 personas

1 cortada de atún 300 grs.
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de jengibre molido
Zumo de medio limón
Sésamo
Aceite de oliva o de sésamo

PREPARACIÓN
Marinamos la pieza de atún rojo entera con la mezcla de salsa de soja, el jengibre molido y el zumo de limón durante 2 horas.
Rebozamos con el sésamo por todos sus lados.
Utilizamos una plancha, echamos un poco de aceite y cuando esté muy caliente marcamos nuestro lomo de atún, que se dore por fuera pero que quede crudo por dentro, así es como se prepara el tataki.
Cortamos en filetes y servimos con la salsa de soja para mojar.

Valor nutricional x ración (aprox)

Kcal

200

Proteínas (gr)

19

Hidratos de carbono (gr)

0

Grasas (gr)

13

Este receta de tataki de atún es muy sencilla y digna de los mejores restaurantes nipones :)

¡Besitos y feliz semana!

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