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Málaga sin gluten: primera parte de nuestras experiencias

¡Hola a todos! Hace unas semanas estuvimos de escapada por Andalucía, y tenemos algunos establecimientos aptos para celíacos en Málaga que compartir con vosotros. ¡No os perdáis nuestro post de Málaga sin gluten, primera parte!


Aire Gastrobar


En la Avenida Príes nº 16, muy cerquita de la playa de la Malagueta y de la plaza de toros del mismo nombre, y ubicado en una casa de principios del siglo XX, se encuentra el restaurante Aire Gastrobar.

Se trata de un restaurante de cocina creativa y vocación mediterránea, donde gran parte de la carta es apta para celíacos (marcan los platos aptos con un asterisco *), y como podéis ver, pertenecen a la red Málaga sin gluten.

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Red Málaga sin gluten


Disponen de varios espacios: barra, terraza, planta baja y planta alta, y 3 variantes: gastrobar (tapas), restauración formal y lunch box (comida para llevar). Nosotros nos decantamos por la terraza exterior, ya que hacía un día muy soleado, y disfrutamos de su amplia variedad de tapas.

Como hemos comentado, se trata de un restaurante que apuesta por una cocina creativa, pero donde innovación y tradición van de la mano, con protagonismo de los productos andaluces.

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Aire Gastrobar


La carta es bastante amplia, y los precios son razonables, dada la calidad y nivel de cocina. Disponen de cerveza sin gluten y pan sin gluten, que además sirven con AOVE. Eramos 5 personas, así que pedimos gran parte de los platos que son aptos, para probar un poco de todo. Y nos encantó.

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Panecillos para untar.


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Pan sin gluten.


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Ensaladilla rusa con gambas y polvo de aceite frantoio.


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Foie de pato con crema de mango de la Axarquía y crumble de almendra.


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Torta de queso Malagueña caramelizada y confitura de kumquat.


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Morcilla con rulo de cabra caramelizado y emulsión de mandarina.



Crema de gazpachuelo Malagueño con salmonetes.


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Steak tartar al estilo aire de solomillo con musolina de trufas.

De postre, disponían de varias opciones. Aquí una crema catalana & canela, que estaba espectauclar.

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Crema catalana & canela.


Además de poder reservar vía web y telefónicamente, es posible realizar eventos de diversa índole, como desayunos de trabajo, conferencias, reuniones familiares, comidas de empresa…

Tendremos que repetir, porque nos gustó muchísimo y recomendamos que lo visitéis.


Foster’s Hollywood


Que contaros ya de Foster’s Hollywood… Este es el único sin gluten en Málaga capital, situado en el Centro Comercial Vialia (el otro se encuentra en Torremolinos). Os dejamos la carta sin gluten más reciente y los establecimientos aptos para que no lo perdáis de vista.

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Carta sin gluten Foster’s Hollywood


Como no, el plato estrella, unas bacon & cheese fries, y medio costillar National Star Ribs, con salsa BBQ (un poquito seco y más durillo que de costumbre).

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Bacon Cheese Fries.


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Costillar.


Como siempre, una buena opción con garantías, y con un protocolo de seguridad estricto. Esperamos que sigan ampliando los establecimientos aptos, que en Jerez aún no hay.


Hamburguesa Nostra


Situado en la zona Gourmet Experience de El Corte Ingles de Avenida de Andalucía, tenemos un espacio de Hamburguesa Nostra en Málaga. No disfrutábamos de ellas desde Madrid, y no recordábamos lo buenas que estaban.

Todas las hamburguesas son aptas para celíacos, y están certificadas por FACE. Nos comentaron, además, que las hacen en una plancha aparte. También, las patatas y las diferentes salsas son aptas. Y disponen de cerveza sin gluten.

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Salsas Hamburguesa Nostra.


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Hamburguesa Nostra.



Ginos


Otro clásico, que también se encuentra en Málaga. Se trata de una cadena de restauración italiana, perteneciente al grupo Vips, y certificados por FACE.

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Ginos a domicilio.


Disponen de 2 entrantes, 4 principales y 2 postres aptos para celíacos. En esta ocasión, pedimos a domicilio, y nos decantamos por un pane con aglio, una pizza Piemontese y un cioccolatissimo.

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Pane con aglio.


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Pizza Piemontese.


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Cioccolatissimo.


Y hasta aquí nuestra primera parte de experiencias sin gluten en Málaga. Además, comentaros que Málaga cuenta con la red Málaga sin gluten y ACEMA (Asociación de Celíacos de Málaga), donde podréis encontrar muchísimos más establecimientos y ordenamos en mapa. En unas semanas os contaremos más establecimientos sin gluten en Málaga a los que fuimos. Mientras tanto, nosotros también os dejamos nuestro listado actualizado de Málaga sin gluten en la web.

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