4 láminas de masa de hojaldre redonda
Crema de cacao
Huevo
Azúcar glass (Opcional)
Mermelada de cereza (Opcional)
ELABORACIÓN DE MANDALA DE HOJALDRE
Se coge una lámina de hojaldre y se coloca sobre una hoja de papel para hornear. Se unta con crema de cacao (sed generosos pero sin pasaros ya que al doblarla desborda por los lados).
Encima de la primera lámina untada se coloca una segunda y se unta. Repetimos el proceso con cada una de las láminas dejando la última sin untar.
Con un vaso hacemos una pequeña marca en el centro de nuestra preparación sin llegar a cortar la lámina y seguidamente vamos cortando nuestra mandala (como si cortaramos un pastel) en porciones, (16 para ser exactos) pero sin llegar al centro; llegaremos solo hasta la marca que hemos practicado con nuestro vaso.
Una vez practicados los cortes vamos cogiendo porciones de dos en dos y las doblamos, una hacia la derecha y otra hacia la izquierda, por dos veces.
La pincelamos con huevo y al horno (170ºC arriba y abajo) unos 20 minutos o hasta que este doradita.
La decoramos al gusto y a comer. BUEN PROVECHO
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 18 -7 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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