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Mariposas de hojaldre

Mariposas de hojaldre. Hoy os propongo una receta que en realidad no es una receta es sencillamente una forma de hacer las palmeritas de hojaldre, de manera que parezcan una mariposa. Quedan muy vistosas y el sabor es el de las palmeritas de hojaldre, una delicia.

Mariposas de hojaldre


INGREDIENTES:

-1 plancha de hojaldre refrigerado.

-2 cucharadas de azúcar.

-Chocolate al gusto.

Mariposas de hojaldre


PREPARACIÓN:

Extender la plancha de hojaldre. Marcar la mitad a lo largo.

Doblar cada mitad en tres partes sobre si misma hacia la mitad. Repetir con la otra mitad.

Doblar juntando las dos mitades.

Mariposas de hojaldre


Cortar con un cuchillo bien afilado de la siguiente forma: damos un corte sin llegar al final, es decir sin cortar del todo y el siguiente corte cortar totalmente, como se ve en las fotos, repetir hasta acabar con toda la plancha.

Mariposas de hojaldre


Poner papel sulfurizado sobre una bandeja de horno. Colocar en ella los trozos de masa abriéndolos por el corte que no llega hasta el final, dejando separación entre unos y otros para que al expandirse no se toquen.

Presionar sobre el centro con el lado que no corta de un cuchillo.

Mariposas de hojaldre


Espolvorear generosamente la superficie con el azúcar y meter en la nevera para que este bien fría mientras se calienta el horno.

Precalentar el horno a 180ºC durante 10 minutos aproximadamente.

Sacar la bandeja de la nevera y colocarla directamente en el horno.

Hornear hasta que se hayan extendido y tengan un ligero color dorado, aproximadamente 10-15 minutos.

Colocar sobre una rejilla de enfriamiento.

Cuando estén totalmente frías, decorar con un lapicero de chocolate o con un poco de chocolate fundido puesto en una bolsa de plástico y haciéndole a esta un corte pequeño en una esquina.

Mariposas de hojaldre


Mariposas de hojaldre. Quizás también te interese ver otras recetas con hojaldre como Miguelitos con crema de chocolate blanco.

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Etiquetas: Dulces

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