Hola a todos
Hoy les quiero compartir una deliciosa receta 100% colombiana, más exactamente del Valle del Cauca.
Comencemos de una vez:
Ingredientes
3 Plátanos maduros
1lb Chicharrón
4 Dientes de ajo
2 Ramas cebolla larga
Sal al gusto
Aceite necesario
Preparción
Para comenzar se debe colocar el aceite a calentar en una cacerola.
Luego agregaré el tocino cortado en cuadros pequeños, con una cucharada de bicarbonato y sal pimentandos previamente, para freír.
Sacar cuando estén dorados y reservar.
Luego se procede cortar la cebolla en rama o de verdeo y el ajo finamente, se mezcla con el chicharrón y se reserva.
También se prepara media taza de agua con sal y se reserva.
La segunda parte de esta preparación, consiste en preparar el plátano y para esto lo que se debe hacer es pelarlo y cotarlo en tres partes.
Para freirlo en el mismo aceite donde freimos el chicharrón, durante unos cuatro minutos volteándolo.
Mientras se fríe el plátano, se debe ir preparándo una tela y encima un plástico.
Esto lo utilizarán para majar o aplastar el plátano y ayudara a darle forma a la marranita, a que no se pegue y para que no se quemen.
Luego se coloca el plátano en la mitad de la tela y el plástico.
Y se maja con cuidado como si estuvieran haciendo un patacón, para no desarmar el plátano
Se le agrega un poco del agua con sal y se le coloca una chucharada del chicharrón con la cebolla y el ajo
Se envuelve el platano y se le da forma de bolita o circular y debe quedar como les muestro en la imagen.
Se le coloca un poco más de agua con sal con la ayuda de una brochita
Cuando todas están listas, se vuelven a freír en el mismo aceite donde se hizo el chicharrón.
Se deben dejar durante unos 4 minutos, mientras se voltean para que se doren por todos lados.
Cuando están listas las marranitas, se escurren para quitarles el exeso de grasa y se sirven, se pueden acompañar de picante o guacamole.
Amigas y amigos espero que esta receta les guste tanto como a mi, pero sobre todo que les sea útil se animen a hacerlo en sus casas.
Los invito a seguirme y a compartir esta receta con sus amigos.
Les envío un fuerte abrazo y mil bendiciones.
VIDEO DE LA RECETA
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