Medialunas exprés {Croissants} receta paso a paso:
¿Necesitas algo para la merienda súper fácil y rápido? Pues estas medialunas o croissants son la solución. .
Se pueden hacer con masa de hojaldre comprada en el súper o con masa soufflé casera ¡tu elijes!
La masa soufflé es una masa fácil con levadura y la encontrarás AQUÍ. Con la masa soufflé te saldrán 2 docenas. Con esta masa casera quedan esponjosas y aireadas aunque hay que esperar que leve la masa.
Puedes hacer estas medialunas solas o puedes ponerles algún relleno como jamón y queso, mermelada, nutella, chocolate, dulce de leche....
Cómo armar las medialunas exprés {croissants}:
Con la masa comprada: Estirar la masa de hojaldre sobre la mesada o encimera. Cortar como una pizza en 12 triángulos. Si quieres unas medialunas o croissants un poco más grandes corta sólo 8 triángulos.
Cortar unos tajitos de 2 cm en el centro de la base de cada triángulo. Si vas a rellenarlas deberás poner allí el relleno. El corte es para dar forma a las medialunas y para rodear y envolver el relleno y que no se escape.
Continuar enrollando hasta la punta, aunque te recomiendo apretar bien los laterales en las primeras vueltas. Al terminar dejar la puntita hacia abajo y meter los extremos hacia uno de los lados.
Repetir con los otros triángulos formando todas las medialunas o croissants. Acomodarlos en una placa o bandeja para horno engrasada con un poco de aceite o mantequilla o con papel de hornear.
Con la masa casera soufflé: deja levar la masa al menos 1 hora en una zona alejada de corrientes de aire y sobre una superficie más bien cálida como madera por ejemplo. También puedes meterla dentro del horno apagado. Separar la masa en dos mitades, estirar cada mitad en un círculo y seguir el procedimiento explicado más arriba. Acomodarlas en una bandeja de horno preparada con papel o engrasada dejando separación porque crecen. Dejar levar un ratito más.
Ahora seguimos con cualquiera de las dos masas.... encender el horno a 170-190ºC. Pincelar con huevo las medialunas o croissants y hornearlos hasta dorar a tu gusto.
Que disfrutes de esta merienda casera y exprés y si lo haces haz alguna foto y compártela en mi página de facebook https://www.facebook.com/ElRinconDeLauraG
Besos y hasta la próxima receta!
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Receta de medialunas rapidísimas o croissants exprés by Laura Grimaldi
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