Receta de Croissants o Cruasanes caseros de hojaldre
Ingredientes (para 8 unidades):
1 masa de hojaldre (redonda)
una cucharada de miel
un poco de agua
Para rellenar: crema de cacao, mermelada...(opcional)
Elaboración de la receta de Croissants caseros:
Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie lisa y córtala en 8 porciones iguales desde el centro, de manera que queden 8 triángulos.
En un vaso, pon una cucharada de miel, añade un poco de agua y mezcla bien. Unta los triángulos de hojaldre con la miel con la ayuda de un pincel.
Enrolla los triángulos desde la parte exterior hacia la punta y dobla los extremos hacia delante, para que tenga forma de croissant. Unta de nuevo la superficie con la miel.
Coloca los croissants sobre una bandeja de horno con papel para hornear (si no tienes papel, unta la bandeja con un poco de mantequilla para que no se peguen). Hornea los croissants con el horno precalentado a 200ºC unos 10-12 minutos, hasta que tengan un color dorado. Saca del horno y sirve.
Croissants rellenos:
Puedes preparar croissants rellenos de chocolate o mermelada. Para ello, unta los triángulos con la miel y agua y coloca un poco de crema de cacao o mermelada sobre la parte más ancha. Después, enróllalos y continúa con la receta como se indica.
Un buen truco:
Si quieres que el croissant te quede un poco más ancho, puedes hacer un pequeño corte vertical en el centro de la base del triángulo antes de enrollarlo.
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