4 Placas de hojaldre a temp. ambiente.
2 huevos.
200 g. de azúcar.
150 ml. de agua.
3 onzas de chocolate.
Miel.
Mantequilla.
Azúcar glace.
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º. Poner el calor abajo y arriba, y usar la bandeja de rejilla con un papel vegetal sobre ella.
Estirar las placas de hojaldre, con ayuda de un rodillo si lo necesitas. Con un cuchillo, untar mantequilla sobre las placas, sólo una fina capa. Después, sobre la mantequilla espolvorear un poco de azúcar para que la masa de hojaldre sepa más dulce.
Cortar las placas por la mitad con un cuchillo o corta pizza, y cada mitad la dividimos en triángulos.
Separamos cada triángulo con delicadeza, y los enrollamos sobre sí mismos, de forma que empecemos por la parte ancha y acabemos con la punta. Podemos hacer un corte en la parte ancha y separar antes de enrollar, así quedara más grande el croissant.
En el caso de los que llevan chocolate, partimos las onzas en pequeños trocitos y los ponemos cerca de la parte ancha de los triángulos antes de enrollarlos.
Una vez tenemos todos listos, con ayuda de un pincel los pintamos con la yema de los huevos batida.
Los ponemos en el horno durante 20-25 minutos a 180º.
Cuando estén dorados por encima, los sacamos. Comprobaremos que han aumentado en volumen un poco.
Mientras, ponemos en un cazo el agua y el azúcar. Removemos de vez en cuando hasta que hierva. Lo sacamos del fuego y cuando los croissants estén fríos, con el pincel los pintamos generosamente. Además, podemos pintar también con un poco de miel. Para darles el toque final, espolvoreamos con azúcar glace.
LISTOS PARA DERRETIRSE CON CADA BOCADO.
Here is the recipe of these delicious dessert that is so fashionable. These croissants with and without chocolate, will make you happier every time you give them a bite. You couldn’t eat just one of these French celebrities.
INGREDIENTS.
4 puff plates.
2 eggs.
200 g. sugar.
150 ml. water.
3 ounces of chocolate.
Honey.
Butter.
Glace sugar.
PREPARATION:
Preheat oven to 180 degrees. Turn the heat down and up, and use the grill tray with baking paper over it.
Roll out puff pastry plates, using a roller if you need it. With a knife, spread butter on plates, only a thin layer. Then, over the butter sprinkle a little sugar to
Cut boards in half with a knife or pizza cutter and divide each half into triangles.
We separate each triangle gently and roll up on themselves, so let’s start with the wide part and be done with the tip. We can make a cut on the wide end and separated before rolling, so have largest croissants.
In the case of carrying chocolate, we cut the ounces into small pieces and put them near the widest part of the triangles before enrolling.
Once we have all ready, use the paint brush with the beaten egg yolk to paint each croissant.
We put them in the oven for 20-25 minutes at 180 degrees.
When browned on top, take them out. See that they have increased in volume a bit.
Meanwhile, in a saucepan put water and sugar. Stir occasionally while boiling. Put it of the fire and when the croissants are cold, paint it with the brush generously. In addition, we can also paint with a little honey. To give the final touch, sprinkle with powdered sugar.
READY TO MELT WITH EACH BITE.
Fuente: este post proviene de Moemoe Recipes., donde puedes consultar el contenido original.
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