comunidades

Medidas de conversión para repostería

Medidas de conversión
En esta entrada os traigo medidas de conversión para cuando estéis cocinando, la verdad que donde estén los gramos que se quite todo lo demás, porque es la única medida precisa y además la que estamos habituados (al menos en España). Yo que busco tantas recetas y normalmente, en inglés, que pereza me dan todas las recetas con las cups, tablespoons, libras… siempre calculando cuanto es cada cosa.
Lo más preciso y recomendado como medida a la hora de realizar repostería o de cocinar es la balanza, además, mucho más eficiente, ya que podemos ir pesando los ingredientes en diferentes cuencos, y con las unidades de volumen, tienes que ir metiendo y sacando, se te ensucia el medidor con cada ingrediente, lávalo… vamos, una pesadilla; por eso, os traigo un resumen de medidas de conversión que os he preparado para que tengáis siempre a mano.
Aquí podéis encontrar medidas de conversión de onzas a gramos, libras a gramos, cups o tazas a gramos, de tablespoon o teaspoon a gramos, de fahrenheit a celcius. Además, como cada ingrediente tiene un volumen y peso diferente, os he traído las conversiones de los ingredientes más comunes en repostería: diferentes tipos de harina, frutos secos laminados, aceite, yogur, leche, crema de leche, etc.
Espero que os sirva, ahora solo a imprimir las medidas de conversión y ¡a la puerta de la nevera! (Clicar aquí para hacer más grande y descargar)
Debajo tenéis también las medidas de conversión en texto llano, por si no queréis imprimir.
Medidas de conversiónmedidasdeconversion

Onzas a gramos
1 oz = 28 grams
2 oz = 56 grams
3,5 oz = 100 grams
4 oz = 112 grams
5 oz = 140 grams
6 oz = 168 grams
8 oz = 225 grams
9 oz = 250 grams
10 oz = 280 grams
12 oz = 340 grams
16 oz = 450 grams
18 oz = 500 grams
20 oz = 560 grams
24 oz = 675 grams
27 oz = 750 grams
36 oz = 1 kilogram
54 oz = 1,5 kilograms
72 oz = 2 kilograms
Cup, Tablespoon y teaspoon a Milimetros
1 cup = 16 tablespoons = 48 teaspoons = 240 ml
3/4 cup = 12 tablespoons = 36 teaspoons = 180 ml
2/3 cup = 11 tablespoons = 32 teaspoons = 160 ml
1/2 cup = 8 tablespoons = 24 teaspoons = 120 ml
1/3 cup = 5 tablespoons = 16 teaspoons = 80 ml
1/4 cup = 4 tablespoons = 12 teaspoons = 60 ml
1 tablespoon = 15 ml
1 teaspoon = 5 ml
Pounds (libras) a gramos
1/4 pound = 112 grams
1/2 pound = 225 grams
3/4 pound = 340 grams
1 pound = 450 grams
1,25 pound = 560 grams
1,5 pound = 675 grams
2 pound = 900 grams
2,25 pound = 1 kilogram
3 pound = 1,35 kilograms
4,5 pound = 2 kilograms
Fahrenheit to Celsius (Fº to Cº)
500 F = 260 C
475 F = 245 C
450 F = 235 C
425 F = 220 C
400 F = 205 C
375 F = 190 C
350 F = 180 C
325 F = 160 C
300 F = 150 C
275 F = 135 C
250 F = 120 C
225 F = 107 C
Unidades comunes de productos en polvo secos
3 teaspoons =  1 Tablespoon =  1/2 ounce =  14 grams
4 tablespoons = 2 ounces = 1/4 cup = 56 grams
32 tablespoons = 2 cups = 16 ounces = 1 pounds
Harina /  tazas a gramos

1 cup flour = 140 grams
3/4 cup flour = 105 grams
2/3 cup flour = 95 grams
1/2 cup flour = 70 grams
1/3 cup flour = 50 grams
1/4 cup flour = 35 grams
1 tablespoon flour = 10 grams
Mantequilla (de tazas a onzas a gramos)
1 cup butter = 8 ounces = 230 grams
Azúcar granulado (de tazas a gramos)

1 cup sugar = 200 grams
3/4 cup sugar = 150 grams
2/3 cup sugar = 135 grams
1/2 cup sugar = 100 grams
1/3 cup sugar = 70 grams
1/4 cup sugar = 50 grams
1 tablespoon sugar = 15 grams
Azúcar moreno (de tazas a gramos)

1 cup sugar = 220 grams
3/4 cup sugar = 165 grams
2/3 cup sugar = 145 grams
1/2 cup sugar = 110 grams
1/3 cup sugar = 75 grams
1/4 cup sugar = 55 grams
1 tablespoon sugar = 15 grams
Chocolate en polvo

1 cup cocoa = 105 grams
3/4 cup cocoa = 80 grams
2/3 cup cocoa = 70 grams
1/2 cup cocoa = 55 grams
1/3 cup cocoa = 35 grams
1/4 cup cocoa = 25 grams
1 tablespoon cocoa = 7 grams
Harina de trigo (tazas a gramos)

1 cup cornstarch = 125 grams
3/4 cup cornstarch = 95 grams
2/3 cup cornstarch = 85 grams
1/2 cup cornstarch = 65 grams
1/3 cup cornstarch = 40 grams
1/4 cup cornstarch = 30 grams
1 tablespoon cornstarch = 8 grams
Azúcar en polvo (glassé) (tazas a gramos)
1 cup powdered sugar = 160 grams
3/4 cup powdered sugar = 120 grams
2/3 cup powdered sugar = 105 grams
1/2 cup powdered sugar = 80 grams
1/3 cup powdered sugar = 55 grams
1/4 cup powdered sugar = 40 grams
1 tablespoon powdered sugar = 10 grams
Levadura en polvo (cucharitas a gramos)
2+1/2 teaspoons baking powder = 10 grams
2 teaspoons baking powder = 8 grams
1+3/4 teaspoons baking powder = 7 grams
1+1/2 teaspoons baking powder = 6 grams
1+1/4 teaspoons baking powder = 5 grams
1 teaspoon baking powder = 4 grams
3/4 teaspoon baking powder = 3 grams
1/2 teaspoon baking powder = 2 grams
1/4 teaspoon baking powder = 1 gram
Bicarbonato de sodio y sal (cucharitas a gramos)
2 teaspoons baking soda (or salt)= 14 grams
1+3/4 teaspoons baking soda (or salt) = 12 grams
1+1/2 teaspoons baking soda (or salt) = 10 grams
1+1/4 teaspoons baking soda (or salt) = 9 grams
1 teaspoon baking soda (or salt) = 8 grams
3/4 teaspoon baking soda (or salt) = 5-6 grams
1/2 teaspoon baking soda (or salt) = 4 grams
1/4 teaspoon baking soda (or salt) = 2 grams
Yogur (tazas a gramos)
1 cup yogurt = 235 grams
3/4 cup yogurt = 175 grams
2/3 cup yogurt = 155 grams
1/2 cup yogurt = 120 grams
1/3 cup yogurt = 80 grams
1/4 cup yogurt = 60 grams
1 tablespoon yogurt = 15 grams
Leche (tazas a gramos)
1 cup milk = 245 grams
3/4 cup milk = 185 grams
2/3 cup milk = 165 grams
1/2 cup milk = 120 grams
1/3 cup milk = 80 grams
1/4 cup milk = 60 grams
1 tablespoon milk = 15 grams
Nata (crema de leche) para cocinar (tazas a gramos)

1 cup heavy cream = 235 grams
3/4 cup heavy cream = 175 grams
2/3 cup heavy cream = 155 grams
1/2 cup heavy cream = 115 grams
1/3 cup heavy cream = 80 grams
1/4 cup heavy cream = 60 grams
1 tablespoon heavy cream = 15 grams
Almendras, avellanas y pistachos laminados 
1 cup almond (sliced) = 100 grams
3/4 cup almond (sliced) = 75 grams
2/3 cup almond (sliced) = 65 grams
1/2 cup almond (sliced) = 50 grams
1/3 cup almond (sliced) = 35 grams
1/4 cup almond (sliced) = 25 grams
1 tablespoon almond (sliced) = 6 grams
Harina de almendras, avellanas o pistachos
1 cup almond (meal/flour) = 150 grams
3/4 cup almond (meal/flour) = 115 grams
2/3 cup almond (meal/flour) = 100 grams
1/2 cup almond (meal/flour) = 75 grams
1/3 cup almond (meal/flour) = 50 grams
1/4 cup almond (meal/flour) = 40 grams
1 tablespoon almond (meal/flour) = 10 grams
Huevos
1 huevo (sin cascara) = 50 grams
1 yema de huevo = 20 grams
1 clara de huevo = 30 grams
 Levadura fresca a levadura en polvo activa a levadura instantánea
100 grams levadura fresca = 40-50 grams levadura en polvo activa (active dry yeast) = 33 grams levadura instantánea (instant yeast)

Otros líquidos
Agua:  1 cup (liquid measure) = 8.2 ounces = 230 grams
Miel:  1 cup (liquid measure) = 10.9 ounces = 310 grams
Aceite vegetal: 1 cup (liquid measure) = 7  ounces = 200 grams

La entrada Medidas de conversión aparece primero en Cocina Saludable y Original.  

Fuente: este post proviene de Cocina Saludable y Original, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada de judías verdes saludable Una ensalada fitness alta en proteína Receta de ensalada de judías verdes fitness. Esta receta es súper fácil de hacer y, además, es muy saludable e ideal para una ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres conversion cups conversion cups gramos ...

La entrada de hoy no es una receta, pero si soléis visitar blogs extranjeros os vendrá fenomenal seguro! Y es que cada vez que quiero probar una receta que viene en tazas la acabo pasando a gramos, lo que hace que busque en internet las mismas conversiones unas mil veces... Pero por costumbre no soy capaz de utilizar las tazas medidoras (con lo que me ahorraría!!) y mucho menos soy capaz de memori ...

cumpleaños featured Fiestas ...

DOUGHNUT CHOCOLATE CUPCAKES AND BISCOFF CREAM (Scroll down for the English recipe) El último domingo del mes tenemos desde hace unos mese un reto muy divertido que es el Asaltablogs. Este mes nos ha tocado asaltar a Sweet Cookies by Bea, un blog con muchas recetas increíbles pero que me ha convertido en cronoyonki total. Elegí una receta primera que he repetido cuatro veces y que no ha resultado ...

featured Fiestas galletas y magdalenas ...

FIGOLLI BISCUITS, THE BEST EASTER COOKIES EVER (Scroll down for the English recipe) ¡¡¡No pueden estar más buenas!!! Si os digo "figolli" seguramente os deje igual pero si os digo que son unas galletas aromatizadas con limón y agua de azahar y rellenas de mazapán os quedaréis con la boca abierta seguro. Así me quedé yo cuando las probé. ¡¡Ummmm!! Son una delicia. Cada bocado que prueba ...

robots y utensilios de cocina tabla de medidas

Temperaturas del Horno Farenheit Celsius Terminaciones 250º - 275º 120º - 135º Temperatura muy baja. 300º - 325º 150º - 165º Temperatura baja. 350º - 375º 175º - 190º Temperatura media. 400º - 425º 205º - 220º Temperatura fuerte. 450º - 475º 230º - 245º Temperatura muy fuerte. 500º - 52 ...

recetas dulces chocolate featured ...

WHISKEY CHOCOLATE POUND CAKE, PLEASURE AT ONE BITE (Scroll down for the English recipe) Cuando pruebes este bizcocho no sabrás si tomártelo entero o disfrutar cada bocado. ¡¡¡¡UUUMMMMM....!!!! ¡Jajaja! Así me sentía cuando me tocó hacerle las fotos del corte a este fantástico bizcocho de chocolate al whisky, cubierto con ganache de chocolate y decorado con unas fresas que eran la guinda del pa ...

featured Muy dulce tartas y bizcochos

BUNDT CAKE DE ALMENDRAS Y AMARETTO {UN ITALIANO MUY ARDIENTE} (Scroll down for the English recipe) Decir "amaretto" es decir "amarguito", "un poco amargo". Y yo me pregunto, ¿cómo puede algo un poco amargo hacer el bizcocho de sabor más delicado que haya probado? Poco a poco voy cogiendo el ritmo de los retos. Este año no va a ser fácil, demasiados cambios, pero i ...

chocolate featured frutas ...

COCOA CIDER PETITES MADELEINES FILLED WITH BLUEBERRY MASCARPONE CHEESE CREAM (Scroll down for the English recipe) Esos pequeños bizcochitos con forma de concha es a lo que nuestros amigos del país galo llaman madeleines o "petites madeleines". Una delicia para tomar en el desayuno o la merienda con una buena taza de café o té. En principio, parece que ese fue el origen de nuestras famos ...

Muy dulce tartas y bizcochos

BUNDT CAKE DE ZANAHORIA CON CREMA DE CAMOMILA Y NARANJA #BUNDTBAKERS (Scroll down for the English recipe) Como cada mes, hoy tenemos nuestro encuentro con los #BundtBakers, un grupo de foodbloggers amantes de los bundts que nos reunimos para hornear estos preciosos bizcochos. Este mes nuestra anfitriona ha sido Sue del blog Palatable Past Time. Ha elegido como tema una obra preciosa que vi una ve ...

featured muy dulce tartas y bizcochos

DULCE DE LECHE BUNDT CAKE (Scroll down for the English recipe) Bueno, antes que nada vamos a pedirle perdón a Verónica de Cocinando para mis cachorritos. "Perdón, Verónica, te he dejado la cocina hecha unos zorros. Había tantas recetas que me he vuelto loca revolviendo hasta dar con una que me gustaba a rabiar y cuando la he hecho, me ha salido un churrooooo.... rico, pero un churro. Así que ...

chocolate cumpleaños featured ...

CHOCOLATE WAFER COOKIE CUPCAKES AND LET THE PARTY BEGIN!! (Scroll down for the English recipe) ¡¡Ya estamos aquí de nuevo.....!! ¿Me echabais de menos....? Bueno, ya sé que me visteis el otro día con nuestra fantástica receta del Bundt Cake Cebra, pero hoy estamos aquí con la nueva temporada del Asaltablogs, este divertido reto donde todos los participantes asaltan el blog de una persona elegida ...