Idea guardada 22 veces
La valoración media de 9 personas es: Muy buena

Menú completo para celebrar el día de la madre

Se acerca el día de la madre, un día festivo para homenajear a las mamás y darles un caprichito.

Que tenemos la costumbre de celebrar cualquier cosa en torno a la mesa, no es ningún secreto, así que hoy os voy a proponer un menú completo para celebrar el día de la madre por todo lo alto. Pero, ¡que nadie se olvide del regalito! Yo me conformo con las manualidades que me hacen en el cole, ¡me encantan! pero ese detallito me resulta súper tierno para comenzar el día.

 

Y ya, para completar la jornada y hacerla inolvidable, no os olvidéis de planficiar un

Menú súper especial para celebrar el día de la madre  



Comenzamos con un entrante muy especial, unos rollitos vietnamitas de langostinos al curry. Para hacerlos, tendremos que macerar los langostinos con curry y alguna otra especia que nos guste y saltear las verduras que hayamos elegido -calabacín, pimientos, cebolla-. Tras saltear también los langostinos, se mezcla con las verduras y se forman los rollitos con una masa especial de arroz. Solo nos queda freírlos y acompañarlos de salsa de soja o salsa agridulce. Un aperitivo súper exótico que me muero por probar.

PODÉIS VER LA RECETA COMPLETA DE LOS ROLLITOS VIETNAMITAS AQUÍ.


 

 

Acompañamos este entrante con un paté de champiñones súper ligero, súper fácil y que podemos dejar preparado con antelación. Basta con saltear cebolla y ajito con los champiñones bien lavados. Después habrá que pasarlo por la batidora añadiendo algo de pan para darle consistencia. Fácil, ¿no? Pues no os lo perdáis.

PODÉIS VER LA RECETA COMPLETA DEL PATÉ DE CHAMPIÑONES AQUÍ.


 

 

 

 

Como plato principal he elegido un risotto de pulpo, que es de mis favoritos. Ya sabéis que el risotto es un arroz meloso, pero con el grano al dente, como lo cocinan los italianos. Para conseguir esta textura es necesario ir añadiendo el caldo poco a poco y sin dejar de remover, para que vaya soltando todo el almidón. 

En esta ocasión lo cocinaremos con caldo de pescado, con un sofrito hecho con cebolla y ajo y con pulpo troceado que compramos ya cocido, por comodidad. Una vez incorporado todo el caldo, se le puede añadir un poco de queso rallado para darle un toque más cremoso. Es una auténtica delicia que ha de comerse recién hecha.

 

PODÉIS VE LA RECETA COMPLETA DEL RISOTTO DE PULPO AQUÍ.


 

 

¿Qué es de una comida sin un postre? Yo soy muy de terminar las comidas con una pieza de fruta. Tal vez, en los días festivos, podemos servir unas fresitas con leche o con zumo de naranja o, con un poco de previsión, haber dejado lista el día de antes una panna cotta de fresas, ahora que están en plena temporada. Se hace simplemente hirviendo la nata (crema de leche) y aromatizándola a nuestro gusto (en esta ocasión, con puré de fresas) y dándole textura con gelatina o agar agar. Es un postre de morirse de rico.

PODÉIS VE LA RECETA COMPLETA DE LA PANNA COTTA DE FRESAS AQUÍ.


 

 

Y, como la sobremesa pide café y parece que está empezando a hacer calorcito, ¿qué tal si lo hacemos en forma de helado? Este helado de café con leche se hace con leche, nata (crema de leche), café soluble, azúcar invertido y una heladera. Tan fácil como poner todos los ingredientes en ella. Pero si no tienes heladera, también lo puedes preparar: el truco es meter la mezcla en el congelador y batirla cada media hora, aproximadamente para romper los cristales de hielo y conseguir un helado cremoso, ¡qué rico!

PUEDES VER LA RECETA COMPLETA DEL HELADO DE CAFÉ CON LECHE AQUÍ.


 

 

Ya lo sabes, haz que el próximo domingo sea un día especial para todas las madres: sorpréndela con este delicioso menú y con una cena relajada en familia.

 

No olvides seguirme en las redes sociales para estar al tanto de todo:

facebook,

twitter

google +

pinterest

instagram

 


 

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

entrantes ingredientes ocasiones especiales ...

Menú completo para un Día Especial

El día de la madre se celebran en diferentes fechas del año según el país, aquí en España se celebra el primer domingo del mes de Mayo, es una festividad en honor a las madres. Para mí, la fecha es lo de menos porque desde que te enteras que vas a ser madre ya empieza a correrte una alegría por el cuerpo y se dibuja una sonrisa en la cara. Cuando le ves por primera vez la carita, tan ...

ocasiones especiales recetas dulces dulce ...

6 ideas dulces para celebrar el Día de la Madre

Ya queda muy poquito para el día de la madre y desde luego no le das importancia a estas fechas tanto como cuando te tocan a tí,pues la verdad es que a mi esta fiesta no me decía demasiado pero desde que soy mamá...¡Me encanta celebrarla!Es por eso que hoy os traigo 6 deliciosas recetas dulces para celebrar este día tan especial,porque admitamoslo: nuestra mamá es unica y especial y no hacen falta ...

verano las recetas del verano qué comer en verano ...

Las recetas del verano

Parece que el verano ha hecho acto de presencia, los primeros calores nos han obligado ya a hacer el cambio de armario, sacar los ventiladores y, cómo no, modificar nuestros hábitos alimenticios. Con la llegada del calor y de los primeros productos de temporada, apetece comer otras cosas, más fresquitas, más ligeras. Gazpachos, ensaladas, helados y coloridas frutas veraniegas llegan a nuestras mes ...

entrantes ocasiones especiales primeros platos ...

Un menú especial para el Día de la Madre

El Día de la Madre es la ocasión especial para lanzarse a la cocina y empezar en el mundo culinario. Si aún no sabes qué regalarla en su día especial, ¡apúntate estas ideas y prepara un menú perfecto! - Comenzamos por los entrantes: La primera de ellas viene de la mano de Marisa Aviñó. Se trata de unos bocaditos de pavo y hojaldre. Para hacerlos necesitarás queso de untar, pavo en lonchas, piñon ...

cuaresma potaje espinacas ...

Menú completo de cuaresma (1 principal y 2 postres)

En este país, cualquier excusa es buena para comer. Todas las fiestas que se os ocurran, se celebran en torno a la mesa y casi todas tienen un dulce típico para rematar una buena comida. La Cuaresma no podía ser menos. Hace un par de semanas ya que se terminó el carnaval con el tradicional entierro de la sardina, abriéndose así el periodo de cuaresma que durará hasta la Semana Santa. Potajes, torr ...

Mar
recetas de primeros menú para el día de la madre recetas sin cocción ...

Un menú completo para el Día de la Madre sin cocinar

Mensaje dirigido a padres e hijos: ¿Estáis pensando al menú del Día de la Madre? Por supuesto no nos haréis cocinar a nosotras las homenajeadas ¿verdad? No, os lo digo porque os veo venir. Como estamos en tiempos de crisis y tal vez la salida al restaurante para toda la familia se nos escape un poquitín del presupuesto, habrá que agudizar el ingenio y organizar una comida especial digna del pedazo ...

trucos y consejos día de la madre regalos para el día de la madre ...

Menú (de lujo) para el Día de la Madre

Hazle un regalo diferente esta año a tu madre. Siéntala a la mesa y prepárale un menú de restaurante de cinco tenedores o, como se mide más ahora, de muchas estrellas Michelín. Para ayudarte con ello, hemos buscado unas recetas muy sugerentes y nada difíciles de preparar para que la sorprendas en su día. De primero, te proponemos un Bisque de langostinos como nos enseña a preparar Carmerosa. Un B ...

recetas para el verano esqueixada jamoncitos de pollo en salsa de soja y miel ...

Las recetas del verano. Menú 4

Buenas tardes. Acercándose la hora de comer, os traigo el cuarto menú con recetas especialmente pensadas para el verano. En esta ocasión, quizá algo más elaboradas que las anteriores, pero con una característica común: las puedes dejar preparadas el día de antes, las guardas en la nevera (ojo con la conservación de los alimentos con estos calores) y cuando subes de la playa o la piscina, las calie ...

Menú completo Recopilatorio Día de la madre ...

Menú para el Día de la Madre

Menú para el día de la madre El mejor menú para el día de la madre es sin duda, que sus hijos le inviten a comer en un buen restaurante. Dicho lo cual y como eso no suele suceder ya que si alguien paga la cuenta suelen ser las madres… La siguiente mejor idea es que los hijos le preparasen un menú espectacular como el que os ofreceré a continuación. Me temo que esto tampoco será posible en la ...

Menú para el Día de la Madre

Menú para el día de la madre Receta de Javier Romero Menú para el día de la madre ,história: Menú para el día de la madre El mejor menú para el día de la madre es sin duda, que sus hijos le inviten a comer en un buen restaurante. Dicho lo cual y como eso no suele suceder ya que si alguien paga la cuenta suelen ser las madres... La siguiente mejor idea es que los hijos le preparasen un menú especta ...