JULIA Y SUS RECETAS Idea guardada 234 veces
La valoración media de 126 personas es: Muy buena

Menú especial Nochevieja

 

 

 

Como os prometí hoy vengo con una propuesta de menú para la cena de Nochevieja.

Si la cena de Nochebuena es una cena familiar, tranquila, y reposada...la de Nochevieja es una cena bulliciosa, con rituales alegres y jocosos, como corresponde a la última noche del año...

Es una noche en las que priman muchas supersticiones, desde ponerse ropa interior roja, echar algo de oro en la copa de cava...y por supuesto comerse las 12 uvas de la suerte!!

Pero también es una cena en la que nos lucimos con nuestros platos tanto dulces como salados.

Os dejo un menú que consta de dos entrantes, dos platos principales y dos postres donde elegir el que mas os guste.

Son todos elegidos de entre mis compañeros de Red Facilísimo y si queréis ver las recetas solo tenéis que pinchar en el nombre de la receta.

 

Entrantes:

Trufas de queso de cabra y nueces

 


 

 

Este aperitivo es la mar de elegante, y no solo eso, es que además es muy rico y con unos ingredientes muy fáciles de conseguir y manejar. 

Para hacerlas necesitamos queso de cabra, miel, nueces y algunas especias mas que podéis ver en el blog de cuuking. 

Muy fáciles de hacer, mezclamos todos los ingredientes, hacemos bolitas, las rebozamos y las dejamos enfriar en la nevera hasta el momento de servirlas...¡¡chulísimas!!

 

Huevos rellenos de marisco

 


 

 

No me digáis que no quedan bonitos...y ricos, eso no lo dudéis ni un momento. Con estos ingredientes os quedarán de lujo, para una mesa de lujo como es la de Nochevieja...

Necesitamos huevos, palitos de surimi, langostinos, jamón...y algunos ingredientes mas que podéis ver en el blog Cocinando con ManuCatMan.

Allí también podéis ver mejor como se hacen, picamos todos los ingredientes, los mezclamos y rellenamos los huevos, los adornamos con brotes tiernos y listos para servir.

 

Platos principales:

Tarta de salmón ahumado y merluza

 


 

 

Un plato muy elegante, porque ademas de la buena presentación que tiene es que sus ingredientes son muy ricos. Ideal para tenerla hecha con antelación y así nos evitamos tener que meternos en la cocina.

Necesitamos salmón ahumado, gambas, merluza, huevas de lumpo, mayonesa, cebolleta y algunos ingredientes mas que podéis ver en mi blog Julia y sus recetas.

Solo necesitamos forrar un molde redondo con el salmón y rellenarla con el resto de ingredientes picados y mezclados con la mayonesa. 

La servimos acompañada de mayonesa y huevas de lumpo. ¡Una maravilla!

 

Rosbif al brandy

 


 

 

Esta receta es muy rica, y además espectacular, ideal para nuestra cena de Nochevieja. Tanto la carne como la salsa la podemos tener hechas el día de antes y así evitamos meternos en la cocina durante mucho tiempo.

Necesitamos , una buena pieza de carne de ternera, sal, limón, brandy...y algunos ingredientes mas que podéis ver en el blog Les receptes que m´agraden.

Maceramos la pieza de carne en el zumo de limón y el brandy. Luego la asamos y dejamos que se enfríe, la trinchamos en rodajas muy finas y la servimos con la salsa que que haremos con los jugos que ha soltado la carne.

 

Postres:

Tarta  mousse de turrón y chocolate

 


 

 

Esta es una forma deliciosa de tomar turrón de postre si queréis que os resulte mucho mas suave de sabor. Queda deliciosa y ademas preciosa.

Necesitaremos una pastilla de turrón del blando, chocolate de cobertura, nata (crema de leche) para montar, azúcar, gelatina, almendra crocanti...y algunos ingredientes mas que podéis ver en mi blog Julia y sus recetas.

Para hacerla solo tenemos que triturar el turrón y derretirlo con leche, montar la nata (crema de leche), añadir la gelatina y mezclarlo todo con movimientos envolventes. Lo ponemos en el molde y dejamos enfriar. Luego hacemos la capa de chocolate derritiendo éste y mezclándolo con la nata montada (crema de leche), lo ponemos encima de la capa de turrón y dejamos enfriar. La decoramos con hojas de chocolate y almendra crujiente. ¡Riquisima!

 

Tarta ferreo rocher

 


 

 

Y no podían faltar los bombones en esta noche...pero presentados y comidos de formas diferente, pero no por ello menos buena.

Esta tarta de bombones queda espectacular, necesitamos bombones de dicha marca, una base de bizcocho, queso mascarpone,  nutella, leche condensada, almíbar para mojar el bizcocho y algunos ingredientes mas que podéis ver en el blog de Hogar y Ocio.

Tenemos que hacer el bizcocho y humedecerlo con el almíbar, Luego mezclamos el queso con la nutella y los bombones triturados, rellenamos las capas de bizcocho y las cubrimos con chocolate.

La adornamos con bombones a nuestro gusto.¡¡ Una delicia!!

 

Que os ha parecido...una buena cena de Nochevieja ..o de cualquier celebración.

Espero que todos paséis unas felices fiestas y disfrutéis con menús tan ricos como este.

 

Podéis seguirme en mi blog,  facebook y twitter.

 

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Patés y dips para el aperitivo

Deliciosos patés y dips para un aperitivo con los amigos o con la familia. Fáciles y ricos!! A ver cuál os gusta más a vosotros... Para ver las recetas solo tenéis que pinchar en el nombre de la ...

Menús de cuaresma

Los menús que os dejo hoy son especiales para la cuaresma, platos típicos de la época, primeros platos, segundos y postres para elegir. Comenzamos con los entrantes y primeros platos: Ensalada de ba ...

Contramuslos de pollo a la miel

Los contramuslos de pollo a la miel, es una receta sencilla, hecha en poco tiempo y con un resultado extraordinario. Una forma diferente de comer pollo, con un sabor distinto. Si te gusta probar nuevo ...

Brandada de bacalao

La brandada de bacalao , es una receta fácil, que lo mismo se puede comer para untar tostas, para hacer bocadillos o para rellenar pimientos... Es un plato que su elaboración se extiende por toda ...

Recomendamos

Relacionado

Colaborativos

Menú especial Nochevieja

Como os prometí hoy vengo con una propuesta de menú para la cena de Nochevieja. Si la cena de Nochebuena es una cena familiar, tranquila, y reposada...la de Nochevieja es una cena bulliciosa, con rituales alegres y jocosos, como corresponde a la última noche del año... Es una noche en las que priman muchas supersticiones, desde ponerse ropa interior roja, echar algo de oro en la copa de cava...y p ...

entrantes primeros platos recetas dulces ...

Menú festivo especial para Nochevieja

Menú festivo especial para nochevieja Ya se acaba el año y hay que despedirlo por todo lo alto, deseando que el próximo nos traiga prosperidad y buenas noticias. Aquí he recopilado recetas de mis compañeros de la red para conseguir un menú digno de celebración. Recuerda que para acceder a cada receta debes pinchar en el texto resaltado en color. Comenzamos con 2 ricos aperitivos. Desde mi blog Sab ...

entrantes primeros platos recetas dulces ...

Menú especial para Nochebuena

Cada vez está mas cerca la Navidad y durante esas fiestas hay dos acontecimientos muy importantes en las que las familias nos juntamos para celebrarlos. Uno de ellos es la Nochebuena. Esa noche todos queremos sorprende a nuestros comensales con platos originales y sabrosos. Hoy os dejo un menú compuesto por dos entrantes o primeros, dos platos principales y dos postres donde elegir para que esa ...

entrantes ocasiones especiales primeros platos ...

Recetas fáciles para el menú de Nochevieja

Quieres tener un menú innovador y especial para la noche del 31 de Diciembre??, pues mira que ideas más ricas y atractivas de dejo en esta entrada... Podrás encontrar entrantes,primero, segundo y postre. Un menú completo para sorprender a tus invitados o familiares con el que poner un final perfecto para esta año y comenzar con energías renovadas el nuevo año que empieza. Son recetas elegidas de ...

cocina internacional entrantes ocasiones especiales ...

Menú de Nochevieja

Menú de Nochevieja ¿Te faltan ideas para tu menú de Nochevieja? ¡Te presento un menú completo para inspirarte! Aperitivos, un delicioso entrante de marisco, una cazuela de pescado y marisco que puedes dejar hecha con antelación y estará aún mejor que recien hecha, un pastel impresionante y hasta trufas de chocolate para el café, no le falta de nada. He preparado este recopilatorio con la ...

primeros o entrantes segundos postres ...

MENÚ PARA CENA DE NOCHEVIEJA

Y siguiendo con los menús especiales hoy os traigo uno para que podáis coger unas ideas en la cena de Nochevieja. Una noche en la que celebramos el final de un año y el comienzo de otro nuevo. Una cena que a diferencia de la de Navidad, mas familiar...esta es un poquito mas alegre y mas jocosa. Es un menú que constará de dos primeros o entrantes, dos platos y dos postres, para tener donde elegir ...

entrantes primeros platos recetas dulces ...

Menú moderno y actual para Nochevieja, y ¡cómo organizarnos para no tener que cocinar a última hora!

A diferencia de Nochebuena y del día de Navidad, que son celebraciones más clásicas y tradicionales, la Nochevieja es una celebración más divertida, que invita a salirnos de los clásicos de la gastronomía en estas fechas. Ya hemos podido degustar los mariscos, el cordero al horno, y el tronco de Navidad. Incluso, los hemos "recomido" y "recenado" varias veces, porque en casa no ...

general canapés comida celebración ...

Menú especial

Para el día de la madre y cualquier otro día especial que tengamos a lo largo del año, podemos elaborar las recetas que he cocinado hoy...Son todas fáciles de hacer, por lo que esta dentro de las posibilidades de todo el mundo aunque no sepa cocinar. De primero tenemos una sopa fría de frutas; peras y melón con algunas frambuesas, después unos huevos rellenos con yema de huevo y atún. Luego unas ...

Blog Menús de Navidad

Menú de Nochevieja 2017

Me encanta que en Nochevieja cada comensal se ponga en el plato lo que más le apetezca, así que preparar una mesa bufet es siempre ideal para este fin. Si no quieres trabajar todo el día, te propongo esta selección de recetas para el menú de Nochevieja 2017. Recetas para el menú de Nochevieja 2017 Blinis de aguacate y gambas Mira que entrante tan apetitoso he preparado para ti. Con los blinis co ...

general menú completo navidad ...

Menú especial de Navidad, menú completo

. Menú especial de Navidad, menú completo: ¡Hola amig@s! Hoy, 14 de Diciembre, os traigo una nueva entrada del grupo “Recetas caseras fáciles”. Se trata de una selección de nueve recetas de las que se han ido publicando esta última semana, con el fin de daros una idea general de lo que podría se un menú para las cenas y comidas de Navidad. Claro está, podéis cambiar lo que queráis, cog ...