Pues sí.
Volver de unas vacaciones preciosas hace que el ánimo se te caiga y necesites ideas para reencontrarte con la cocina.
Después de 9 días de playa, comilonas y mucha cervecita, la vuelta fue muy dura.
¡Que alguien me ayude¡
Por eso puse en las stories del Instagram si alguien me ayudaba con alguna receta fresca.
Estaba tan vacía de pensamientos que no podía pensar en nada: sabía que pronto tocaba quitar maletas, lavadoras, llenar la nevera y recomponerme de los días maravillosos.
Así que gracias a Nathalie de @Bienetreabarcelone me dio la idea de hacer un Taboulé de verduras con pollo. Por cierto en este post tienes varias cuentas de Instagram con ideas saludables.
Me pareció una idea genial para comenzar la vuelta a la rutina.
Un plato fácil de hacer, fresco, saludable y colorido.
Así que me puse las pilas y mi mente comenzó a generar un sin fin de ideas para este plato y además conseguí un menú fresco veraniego directo del huerto.
Si como lo oyes. ¡Directo del Huerto¡.
Y no es yo me haya hecho campesina ahora y tenga un huertecillo en mi casa. ¡Noo¡
Es que tenemos la suerte que donde vivimos hay un campesino (bueno hay varios) que tienen un puestecito en su propia parcela.
Un Rústic Súper como yo lo llamo.
Fue todo un descubrimiento, porque las verduras tienen otro color, otro olor y unas medidas diferentes.
Y es que lo que se cuida y se trata con cariño, sale mucho mejor
Menú fresco veraniego directo del huerto
Este fue el menú que hice:
–Gazpacho
(nota: en esta ocasión no pude hacerlo con los tomates que compré en el Rústic Super porque estaban calientes recién cogidos del huerto. Por eso hicimos uso de el tetrabrik favorito de mi hijo: GAZPACHO ALVALLE
-Melón Cantalupo con Jamón Serrano
-Taboulé de verduras del huerto con pollo con estos ingredientes:
Cous-Cpus, Queso feta, uvas negras, maíz, aguacate, tomate y pepino del huerto y menta, aderezado vinagreta de albahaca, sal de hibiscus, sésamo y chía.
(Nota: el Taboulé o Tabbulé es una ensalada de origen Libanés y Sirio que se hace con Sémola de Bulgur o con cous- cous)
–Bolitas de Sandía.
Espero haberte ayudado como lo hizo Nathalie conmigo porque realmente a veces nos quedamos sin ideas y el mundo de las redes te ayuda a buscar una solución rápida.
Felices Vacaciones y dime si has podido hacer algo parecido a esta idea.
No te olvides de presentarlo bonito.
Fuente: este post proviene de Loft & Table, donde puedes consultar el contenido original.
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