Bueno aquí traigo otro menú rápido y fácil de hacer. Es para crucero, en un día de proteínas y verduras.
Ingredientes para 2 personas:
- dos filetes de pescado sin raspa, panga, abadejo etc
- un yogurt natural 0%
- un diente de ajo pequeño
- un molinillo de pimientas variadas
- un paquete de relleno de fajitas (del mercadona)
Preparación:
Ponemos en una fuente honda los dos filetes de pescado salpimentados y metemos al microondas tapado con papel film 3 minutos. Pasado ese tiempo damos la vuelta y ponemos otros 2 minutos. Dejamos reposar.
Mientras tanto preparamos la salsa, machacamos el ajo sin piel y lo añadimos al yogurt, batimos enérgicamente para que quede una salsita. Añadimos la salsa de yogurt por encima del pescado, moliendo un poquito de pimienta por encima, tapamos y dejamos 1 minuto a potencia máxima. Y ya tenemos nuestro pescado.
En una sarten ponemos un poquito de aceite y echamos la bolsa congelada de verduras, lleva también trocitos de pollo. Está muy rica, lleva una bolsita interior de especias que pican por eso yo sólo le pongo un poquito, eso ya a gusto del consumidor. Una vez que esté la verdura doradita la servimos en el plato junto con el pescado.
Ya sabéis debemos respetar la proporción de 3/4 partes de proteínas y una parte de verduras
Fuente: este post proviene de Blog de Enjume, donde puedes consultar el contenido original.
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