Hoy os propongo una receta de pescado, ligera, sana, fácil y muy rica...quién da más??
Los ingredientes son muy corrientes y fáciles de encontrar. Quizás alguno podéis tener alguna complicación en encontrar el cebollino, pero podéis sustituirlo por perejil o eneldo, que le va perfecto!
Ingredientes:
- 1 lomo de salmón fresco por persona
- Sal
- Pimienta
- 2 yogurt natural griego (sin azúcar)
- 1/2 limón
- 15 ramas de cebollino (aprox)
- 2 cucharadas de aceite
Preparación:
En un bol echar el yogurt (si tiene exceso de suero, quitarlo), el zumo de medio limón, el cebollino picado fino, salpimentar y remover con ayuda de un tenedor o unas varillas.
Reservar.
Salpimentar el pescado y cocinarlo en una sartén con 2 cucharadas de aceite a fuego medio-alto durante 3-4 minutos por cada lado.
Colocar el salmón en el plato y echar un poco de la salsa sobre uno de los lados del pescado y tendréis un plato de pescado listo para comer!