En esta ocasión te traemos una receta deliciosa y fácil de preparar: Merluza con puré de pimientos verdes. Si quieres saber cómo hacerla, sigue leyendo.
Ingredientes
4 filetes de merluza
2 pimientos verdes
2 patatas
1 cebolla
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños. Cocinar en agua con sal hasta que estén blandas.
Mientras tanto, cortar en juliana la cebolla y los pimientos. Pelar y picar los ajos.
En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos. Cocinar hasta que estén dorados.
Añadir los pimientos y cocinar hasta que estén blandos.
Una vez que las patatas estén cocidas, escurrir y hacer un puré. Añadir el sofrito de pimientos y mezclar bien.
En una sartén aparte, calentar aceite de oliva y cocinar los filetes de merluza por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Servir los filetes de merluza acompañados del puré de pimientos.
Consejos útiles
Si quieres un puré más cremoso, puedes añadir un poco de leche o nata (crema de leche).
Para que la merluza quede más sabrosa, puedes añadir una pizca de pimentón o ajo en polvo al aceite de oliva antes de cocinarla.
Si no te gustan los pimientos verdes, puedes sustituirlos por pimientos rojos o amarillos.
Valor nutricional
Calorías: 350 por porción
Proteínas: 28 gramos por porción
Grasas: 8 gramos por porción
Carbohidratos: 32 gramos por porción
Características de la receta
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tipo de receta: Plato principal
Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
La merluza es un pescado muy popular en la cocina española y se utiliza en una gran variedad de platos. El puré de pimientos verdes es una forma diferente y deliciosa de acompañarla.Fuente: este post proviene de pollo al disco, donde puedes consultar el contenido original.
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