¿Estás buscando una receta deliciosa y saludable para compartir con tu familia y amigos? ¡No busques más! Las croquetas de espinacas y gambas son la opción perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes:
500 gramos de espinacas frescas
250 gramos de gambas peladas y picadas
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
100 gramos de harina
1 litro de leche
100 gramos de queso rallado
2 huevos
Pan rallado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
Lava bien las espinacas y pícalas finamente.
En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
Añade las gambas picadas y las espinacas, y cocina durante unos minutos hasta que las gambas estén bien cocidas.
Agrega la harina y mezcla bien. Vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta que se forme una masa espesa.
Añade el queso rallado y mezcla bien. Sazona al gusto con sal y pimienta.
Vierte la masa en una bandeja y deja enfriar en la nevera durante al menos 1 hora.
Forma las croquetas con la masa enfriada. Pásalas por huevo batido y luego por pan rallado.
Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Sirve las croquetas calientes y disfruta.
Consejos útiles:
Si quieres hacer las croquetas más saludables, puedes hornearlas en lugar de freírlas.
Puedes añadir otros ingredientes a la masa, como champiñones o queso azul, para darle un sabor diferente.
Si la masa queda muy líquida, puedes añadir un poco más de harina.
Valor nutricional:
Cada porción de croquetas de espinacas y gambas (2 unidades) contiene aproximadamente:Calorías: 250
Proteínas: 10 gramos
Grasas: 10 gramos
Carbohidratos: 30 gramos
Fibra: 3 gramos
Características de la receta:
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tipo de receta: Entrante
Cantidad de porciones: 6