¿Estás buscando una receta deliciosa y saludable para compartir con tu familia y amigos? ¡No busques más! Las croquetas de espinacas y gambas son la opción perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes:
500 gramos de espinacas frescas
250 gramos de gambas peladas y picadas
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
100 gramos de harina
1 litro de leche
100 gramos de queso rallado
2 huevos
Pan rallado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
Lava bien las espinacas y pícalas finamente.
En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
Añade las gambas picadas y las espinacas, y cocina durante unos minutos hasta que las gambas estén bien cocidas.
Agrega la harina y mezcla bien. Vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta que se forme una masa espesa.
Añade el queso rallado y mezcla bien. Sazona al gusto con sal y pimienta.
Vierte la masa en una bandeja y deja enfriar en la nevera durante al menos 1 hora.
Forma las croquetas con la masa enfriada. Pásalas por huevo batido y luego por pan rallado.
Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Sirve las croquetas calientes y disfruta.
Consejos útiles:
Si quieres hacer las croquetas más saludables, puedes hornearlas en lugar de freírlas.
Puedes añadir otros ingredientes a la masa, como champiñones o queso azul, para darle un sabor diferente.
Si la masa queda muy líquida, puedes añadir un poco más de harina.
Valor nutricional:
Cada porción de croquetas de espinacas y gambas (2 unidades) contiene aproximadamente:Calorías: 250
Proteínas: 10 gramos
Grasas: 10 gramos
Carbohidratos: 30 gramos
Fibra: 3 gramos
Características de la receta:
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tipo de receta: Entrante
Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
Las croquetas son un plato típico de la cocina española, que se remonta al siglo XIX. Originalmente, se hacían con carne sobrante de otros platos, pero con el tiempo se han ido adaptando a diferentes ingredientes y sabores. Las croquetas de espinacas y gambas son una versión moderna y saludable de este clásico plato.Fuente: este post proviene de pollo al disco, donde puedes consultar el contenido original.
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