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Mermelada de tomate - Silvana Cocina



Ingredientes para 400 gramos de mermelada:

500 gramos de tomate pelado

400 gramos de azucar

1 rama canela

1 clavo de olor

Preparacion:

Pela el tomate y saca la semilla si lo deseas picalo en cubitos pequeños.

ponlo en una fuente agrega el azucar clavo y canela mezcla muy bien, cubre con plastico de cocina

y deja reposar unas 5-6 horas dentro del refrigerador.

Luego retira la canela y clavo, ponlo en una olla ideal de fondo grueso

prende el fuego comienza a revolver yvcuando comienze a hervir baja a fuego minimo y revuelve de vez en cuando, el tiempo sera relativo dependiendo de la cantidad que prepares.

Con esta cantidad al cabo de una hora aprox. estará lista.

Para saber el punto, saca un poquito de mermelada en un plato pasa una cuchara por el centro

si la mermelada no se une facilmente estará lista, si por el contrario se une inmediatamente

le faltaran unos minutos más de cocción.

Ponla en un frasco conservero, aun en caliente y deja boca abajo, asi se sellara y te durara

mucho tiempo.

Listo... Disfruta!!!

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