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Crujiente de morcilla de verano con mermelada de tomate

¡Esta es una riquísima receta! De esas que te van a encantar y que vas a incluir en tu recetario para siempre. Se trata de un crujiente de morcilla de verano con mermelada de tomate.

Crujiente de morcilla de verano con mermelada de tomate


Crujiente de morcilla de verano con mermelada de tomate

1 berenjena

1 cebolla

Mermelada de tomate

Aceite de oliva

1 cucharada de pimienta

Orégano

Piñones

Clavo

Canela

30 porciones de pasta filo o de hojaldre
Preparación

Lo primero que vas a hacer es asar la berenjena junto con la cebolla. Corta en trozos pequeños y ponlos en la sartén hasta que pochen a fuego lento.

Después agrega los piñones, todas las especias  y mueve bien hasta que empiece a dorar.

Mientras, estira la pasta y corta en trozos. Incorpora la morcilla que has creado en la sartén y hornea. Habrás formado rollitos con la masa. O puedes formar empanadillas en lugar de hacer rollitos.

Y por último añade la mermelada de tomate.

¡Te va a encantar!

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