INGREDIENTES PARA DOS EMPANADAS INDIVIDUALES
200 GR DE POLLO O PAVO PICADO (YO PASE MEDIO SOLOMILLO DE PAVO OR LA PICADORA QUEDA GENIAL)
2 CLARAS
1 YEMA(PINTAR)
SAL
PIMIENTA
AJO EN POLVO
PIMENTON DULCE O PICANTE
VERDURAS AL GUSTO( YO PUSE ZANAHORIA , PIMIENTOS, Y CEBOLLA ,TOMATE SIN AZUCAR)
ELABORACION
HACEMOS UNA BOLA CON LA CARNE PICADA LA PONEMOS EN UN BOL Y AGREGAMOS SAL,PIMIENTA, AJO Y PIMENTON UNA CLARA YO PUSE LA MITAD DE LA CLARA PORQUE EL HUEVO ERA GRANDE ASI QUE POCO A POCO PARA NO PASARNOS,NO DEBE QUEDAR MUY LIQUIDO
REPARTIMOS EN CUATRO PARTES IGUALES HACEMOS CUATRO BOLAS ENCIMA DE UN PAPEL DE HORNEAR Y APLASTAMOS COMO HACIENDO HAMBURGUESAS PERO MAS FINAS,DEBEN QUEDAR DE UN GROSOR DE 1 O 2 CM METEMOS AL HORNO 10 MINUTOS A 180GR CUANDO SE EMPIECEN A DESPEGAR FACILMENTE YA ESTAN LISTAS
PONEMOS UN HUEVO A HERVIR AL QUE SOLO UTILIZAREMOS LA CLARA COCIDA
MIENTRAS EN UN BOL APTO PARA MICROONDAS TROCEAMOS BIEN PEQUEÑITO LA VERDURA Y COCINAMOS SIN ACEITE 10 MINUTOS TAPADO AL MICRO ,UNA VEZ HECHA LA VERDURAS AGREGAMOS TOMATE SIN AZUCAR, 1 O DOS CUCHARADAS Y LA CLARA DE HUEVO COCIDO A PEDAZOS (SE LE PUEDE AÑADIR) ATUN NATURAL QUEDARIA PERFECTO YO NO TENIA LA PROXIMA VEZ LE HARE DE ATUN Y QUITARE LA VERDURA Y CAMBIAMOS SABORES...
Y VAMOS A RELLENAR PONEMOS UNA MASA REDONDA EN EL PAPEL DE HORNO ENCIMA UNA BUENA CUCHARADA O DOS DEL RELLENO DE TOMATE Y VERDURA Y HUEVO Y ENCIMA OTRA MASA REDONDA DE PAVO TAMPANDOLO PINTAMOS COMO SELLANDO PARA QUE NO SE ABRA CON LA YEMA DE HUEVO Y UN PINCEL Y METEMOS A HORNEAR CUANDO EMPIECEN A DORARSE ESTAN LISTAS SERVIR CALIENTES O FRIAS A TU GUSTA ES UNA DELICIA
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