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MINI TORTITAS DE PATÉ DE MORCILLA CON PIMIENTOS CONFITADOS



No tengo palabras para describir este paté: si os gustan la morcilla y los pimientos confitados, juntos y revueltos quedan insuperables. Es un paté con una textura fina y cremosa, y un sabor delicioso, que he optado por servir sobre mini tortitas o pancakes, utilizando este artilugio invento de Silikomart 
El Happy snack permite hacer estas tortitas en miniatura o cualquier otra preparación que se os ocurra y la verdad es que es una monada como quedan para presentar aperitivos.


MINI TORTITAS DE PATÉ DE MORCILLA CON PIMIENTOS CONFITADOS
RECETA DE LAS TORTITAS AQUÍ
INGREDIENTES

Un bote de pimientos del piquillo
4 dientes de ajo
Un chorretón de aceite de oliva
1 cucharada de azúcar moreno
Una morcilla de verdura.
PREPARACIÓN
Pelar los ajos y cortarlos en lonchas.
Poner en una sartén el aceite de oliva y saltear los ajos sin que se doren.
Añadir los pimientos con su jugo, el azúcar y un poco de sal, y cocinar a fuego medio unos 10-15 minutos.
Quitar la piel a la morcilla y agregarla, rehogar ligeramente.
Triturar con la batidora.
Hacer las tortitas como indica la receta y servir con un poco de paté encima.


Si os gustan los patés y demás "untables", no os perdáis este paté de aceitunas verdes y negras, el paté marinero y las tartaletas de marisco.
Besos

Fuente: este post proviene de El Nido de Mamá Gallina, donde puedes consultar el contenido original.
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