Os voy a dar un truco super fácil para hacer un bizcochito ligero (de soletilla) dulce pero con un toque salado con las PIPAS PELADAS!! Un aperitivo perfecto para picar entre horas y/o para hacer en 10 minutos cuando se presenta gente a tomar café por sorpresa!
Necesitaremos:
100gr azúcar blanca
110 gr harina
2 huevos
Un paquetillo de pipas peladas
El procedimiento es super fácil:
En un bol ponemos los dos huevos con el azúcar y batimos con batidora de varillas preferiblemente para que la mezcla pille aire. Agregamos la harina tamizándola si es posible (pasandola por un colador finito, para lxs novatxs que no entienden mucho), mezclamos bien y ya tenemos la base.
Solo hay que pasarlo a una manga pastelera y, sobre papel de horno o bandeja engrasada previamente con aceite por ejemplo, hacemos tiritas de unos 5-8cm cada una (deja algo de separación entre ellas porque la mezcla bajará y se extenderá) y encima de cada una ponemos unas poquitas pipas.
Metemos en el horno precalentado a 180º unos 8 minutos (se irán hinchando un poco, hasta que vayan dorándose)
Y ya lo tenemos! en 5 minutos se enfrían si pones el papel de horno sobre la encimera de la cocina.
FÁCIL, VERDAD?? es algo blandito con el toque "crujiente" de las pipas peladas!
FELIZ FIN DE SEMANA!!
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