comunidades

Mona de Pascua tradicional

Mona de Pascua tradicional, la receta de hoy es uno de los dulces más típico de estas fiestas, y aunque no es algo especialmente común en Andalucía me encanta prepararla en estas fechas…La Mona de Pascua está cargada de simbolismo, para el cristianismo la Pascua es el paso de Cristo de la vida a la muerte, y de la muerte a la vida, la resurrección. El huevo es símbolo de fertilidad, de vida, por ello se asocia tradicionalmente a la Pascua.

A principios del siglo XIX, italianos, franceses y alemanes empezaron a elaborar huevos a base de chocolate con sorpresas en su interior que se regalaban en estas fechas, principalmente a los niños. Según la tradición, los padrinos, o los abuelos, son los que han de regalar la Mona a sus ahijados el Domingo de Pascua o Domingo de Resurreción. Las monas de Pascua son especialmente típicas en Aragón, Valencia, Cataluña, y en algunas zonas de la región de Murcia. 
Mona de Pascua tradicional

Raciones: 6-8

Hora: 120 mins

Dificultad: media

Imprimir

Ingredientes para elaborar la Mona de Pascua tradicional (receta adpatada de Pequerecetas)

500 gr. de harina

Un sobre de levadura seca, 12 gr.

1/4 litro de leche templada

100 gr. de mantequilla fundida

80 gr. de azúcar

1 huevo

Una pizca de sal

Para decorar la masa

Una yema de huevo

Una cucharada de leche

Huevos de colores

Elaboración de la Mona de Pascua tradicional

Mona de Pascua Tradicional


Colocamos la harina en el bol del robot de cocina, añadimos la levadura y mezclamos ligeramente. Incorporamos el resto de ingredientes, la mantequilla ha de ser derretida en el microondas, leche, azúcar, el huevo y una pizca de sal. Amasamos a velocidad baja durante unos minutos, hasta que todos los ingredientes estén integrados y tengamos una mezcla fina y elástica, hacemos una bola.

Colocamos la masa en un bol previamente engrasado, la cubrimos  con un paño y  dejamos que doble su volumen. Existe un truco, podemos calentar el horno a 50º y dejar que la masa leve más rápidamente dentro del mismo.

Una vez que la masa haya doblado su volumen, enharinamos nuestra mesa de trabajo y divimos la masa en dos porciones, también podemos hacer divisiones más pequeñas para tener más monas. Hacemos una bola con cada una de las masas y abrimos un hueco en cada una de ellas, con nuestra mano y con mucho cuidado iremos abriendo poco a poco la mona hasta obtener una forma de rosca. Colocamos el huevo en el centro, volvemos a tapar las monas y las dejamos que vuelvan a doblar su volumen. Un truco para obtener huevos de colores, en un vaso de agua colocamos una cucharada de vinagre, agregamos unas gotas de colorante alimentario y sumergimos el huevo durante 10 minutos, de esta forma conseguimos unos huevos de colores maravillosos.

Una vez que las monas de Pascua hayan levado, las decoramos con bolitas de colores o azúcar y las pincelamos con mucho cuidado con la mezcla de yema de huevo y leche. Las llevamos al horno durante 30 minutos a 190º, con cuidado de no quemarlas, si es necesario podemos colocar un papel de aluminio por encima.

Anímate a preparar estas Monas de Pascua tradicionales, feliz día mis queridos seguidores.

La entrada Mona de Pascua tradicional aparece primero en Cherry & Coconut.

Fuente: este post proviene de Cherry&Coconut, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Nordic Ware, los moldes que amamos

Nordic Ware, supongo que a estas alturas muchos de vosotros ya conoceréis los famosos moldes americanos que tan famosos se han hecho en todo el mundo y de los que, la que escribe, se declara fan total ...

Boquillas rusas

Boquillas rusas, la última moda revolucionaria en decoración de tartas y cupcakes, este es el post que traemos hoy. Hace unos meses, en mi tienda on line de repostería preferida, Maria Lunarillos, me ...

Cupcakes de Nata y Fresas

Cupcakes de Nata y Fresas, la receta que os traemos hoy es un clásico de la repostería creativa indespensable en vuestro recetario, de esas que nunca fallan y gustan a todos. Son unos cupcakes súper e ...

Cupcakes floridos

Cupcakes floridos, éste es el nombre de la receta que os traemos esta semana y que es absolutamente maravillosa y con un resultado súper delicado…Las flores necesitan ser hechas al menos cuatro ...

Etiquetas: Bizcochos

Recomendamos

Relacionado

recetas postres especial cuaresma y semana santa autentica mona de pascua ...

Mona de Pascua

Mona de Pascua tradicional El Forner de Alella recordando su niñez prepara una deliciosa Mona de Pascua elaborada de la forma tradicional, es decir una Mona de Brioche con un huevo duro encima como decoración. INGREDIENTES: 500 grs. Harina de Fuerza 100 grs. Azúcar 6 Huevos 100 grs. Mantequilla 100 ml. Leche 50 grs. Levadura de panadero 10 grs. Sal Ralladura de la piel de Naranja 1 Cucharada sope ...

Masas y bollería cocina española mona de pascua ...

Mona de Pascua [receta tradicional]

El próximo domingo se celebra la Pascua, y en algunas regiones de España, como la Comunidad Valenciana y Cataluña es tradicional celebrar esta fecha con un dulce típico: la Mona de Pascua. La tradición es que el padrino o madrina, regale a su ahijado/a una Mona de Pascua, el domingo después de la misa. Así dicta la tradición, pero la verdad es que el consumo de la Mona de Pascua se ha vuelto muy ...

general bollería recetas ...

Mona de Pascua tradicional valenciana

  Sí, sí, ya sé que en algunas zonas de España hace ya una semana que ya se acabó la Semana Santa pero aquí en Valencia aún estamos de fiesta.  Y hemos podido degustar panquemaos, tortas de panses i anous (de pasas y nueces), panouets, longanizas de Pascua y por supuesto las tradicionales Monas de Pascua.   Los que me seguís por Facebook sabréis que he estado todo el mes un poco ocupada haciendo e ...

recetas postres dulces. mona ...

MONA DE PASCUA:

El origen de la mona de pascua se remonta al tiempo de los árabes, su nombre procede precisamente del árabe " munna", que significa " provisión de la boca" y esa costumbre que los moriscos le regalaran a sus señoras. Pronto la masa de esta pasta fue evolucionando, dando lugar a las monas, los rollos, y lo rollos de mantel, la torta de pasas y nueces, la trenza y los panquemados ...

BIZCOCHO Y TARTAS SEMANA SANTA ÍNDICE DULCE {BIZCOCHOS-TARTAS-POSTRES-Y MÁS...}

Mona de Pascua tradicional

Adelanto mi publicación de los martes para traerte estas monas de Pascua que tanto nos han gustado. Todavía estás a tiempo de hacerlas para el lunes de Pascua (en Catalunya es tradición que el padrino regale a sus ahijados la "Mona de Pascua", generalmente acompañadas de una figura de chocolate y un rico pastel). Nunca había elaborado la mona de Pascua tradicional, siempre la había hecho ...

general

MONA DE PASCUA

Muy buenas tardes ¿aún de vacaciones? Yo si, pero ya queda poco asique pienso aprovechar lo que queda para trabajar mi espíritu repostero y a ello me he puesto, hoy os traigo un dulce típico de estas fechas por mis tierras, la mona de pascua. Este dulce lo hice para el pasado lunes de mona (en mi ciudad hay dos) y acompañado de chocolate no hay quien se le resista.Siempre me han dado respeto las m ...

general desayunos meriendas ...

MI MONA DE PASCUA

He empezado a colaborar con mis recetas en el periódico de donde vivo Guardamar Digital, esta será la segunda que se publique y estoy contentisima. Esta es la primera mona de pascua que hago estaba bueniisima. Se puede hacer de ron o de naranja. INGREDIENTES: 150 gr de azúcar Ralladura de un limón Ralladura de una naranja 150 ml de leche 2 huevos 100 gr de mantequilla zumo de media naranja ( o 30 ...

recetas postres

Mona de Pascua

La entrada de hoy está dedicada a una tradición muy antigua de las comunidades de Cataluña, Valencia y Murcia. Así que ahí les voy a contar un poco de historia. La mona que presento hoy no está hecha por mí (la verdad que me daba bastante pereza hacerla, después de haber echo el pastel de cumpleaños hace pocos días. Por eso quiero hacerle honor a dos buenos amigos, David y Jose, que se han tr ...

general

MONA DE PASCUA

EASTER BREAD Este año no me ha dado por las torrijas ni los pestiños típicos de mi tierra. Este año quería probar otra cosa y me he decidido por probar una mona de Pascua tradicional valenciana. Además, esta mona me recordó aquellos días que pasé en Limerick y en el que mis amigos polacos nos otorgaron una comida de Pascua con unos huevos pintados preciosos. He intentado hacerlos yo misma ...

recetas postres masas dulces ...

Monas de Pascua y Panquemados con Masa Madre

La Mona de Pascua, Panquemado o Toña se un dulce típico de la Semana Santa que tradicionalmente se comía el domingo de Pascua. Su origen es muy antiguo, de varios siglos y simboliza el fin de la Cuaresma y habitualmente era el padrino quien lo regalaba en estas fechas a sus ahijados. El término Mona proviene del árabe Munna que significa "regalo". En la zona de Valencia es típica la m ...