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Ingredientes
3 personas
150 gsurimi
150 gnata para montar
50 mlagua
Sal a gusto
25 mlaceite de oliva virgen
50 mlleche kefirada
1 sobregelatina neutra
Cortar los surimis.
Poner en el vaso de la thermomix la leche tapar y programar, 10 minutos, velocidad 1, 70º de temperatura, mientras disolver la gelatina con el agua. Añadir la gelatina y volver a programar, 2 minutos, velocidad 1, 70º de temperatura.
A continuación añadir los demás ingredientes, triturar 25 segundos, a velocidad 8, como ven tiene que quedar cremoso.
Poner la mezcla en cuencos o vasitos y dejar enfriar a temperatura ambiente unas dos horas, luego meter en la nevera, retirar una hora antes de servir de la nevera.Servir frío, como primer plato o entrante a gusto.