Es una receta sencilla de hacer, que vamos a hacer con cebolla frita, como siempre en nuestras recetas, nos gusta ser prácticos y por eso hemos comprado la cebolla frita ya hecha, la hemos comprado en el Mercadona, que viene en un tarro y el queso de cabra envasado.
Hemos utilizado nuestra croquetera para hacerlas, la verdad que salen perfectas y se hacen muy rápidas, vamos con la receta.
Qué ingredientes necesito para hacer croquetas con cebolla frita y queso de cabra.
croquetas de cebolla frita y queso de cabra.
120 gramos de mantequilla.
100 gramos de queso de cabra.
20 gramos de aceite.
3 dientes de ajo.
150 gramos de harina.
830 gramos de leche semi-desnatada.
Una cucharada de sal.
Nuez moscada pimienta.
60 gramos de cebolla frita en bote.
1 huevo.
Pan rallado para rebozar.
Tiempo necesario: 4 horas y 25 minutos.
Vamos a comenzar con la receta guiada.
Lo primero que vamos a hacer, es calentar la mantequilla con el aceite y vamos a programar nuestro Thermomix tm5, 3 minutos temperatura varoma y velocidad cuchara.
A continuación echamos los ajos y programamos de nuevo 8 minutos, temperatura Varoma y velocidad cuchara.
Ahora vamos a echar la harina y programamos otra vez, 4 minutos, 100 grados y velocidad 4.
Vamos a echar la leche,un poco de sal, la nuez moscada, el pimiento y programar de nuevo la Thermomix, 5 minutos y medio, 100 grados y velocidad 4.
Añadimos el queso de cabra, en trozos y programamos otra vez de nuevo, 1 minuto, 100 grados y velocidad 4.
Agregamos ahora la cebolla frita y lo vamos a mezclar de forma manual con la espátula.
Meteremos en el frigorífico, durante unas 4 horas, metidas en un bol y tapadas con film transparente.
Pasar nuestras croquetas una a una, por huevo y pan rallado, para rebozar y luego las vamos a freír en una sarten con aceite, hasta que veamos que estén doradas y las sacaremos en un plato, con unas servilletas de cocina para quitarle un poco el aceite.
Ya tenemos listas nuestras deliciosas croquetas de cebolla frita y queso de cabra, espero que les guste la receta y espero que disfruten la receta como nosotros lo hemos hecho.
Pasen a ver todas nuestras croquetas que les pueden servir de aperitivos.
Fuente: este post proviene de Yococino, donde puedes consultar el contenido original.
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