Croquetas de queso manchego y cebolla frita

Me encantan las croquetas y el queso así que decidí combinar estos dos ingredientes y salieron unas croquetas deliciosas y si les añadís cebolla frita lograréis un punto crujiente con el que sorprenderéis a familiares y amigos.


Ingredientes:
- 80 gramos de harina de trigo.

- 80 gramos de mantequilla.

- 500 mililitros de leche entera.

- 100 gramos de queso manchego semicurado.

- 2 puñados de cebolla frita.

- Aceite de oliva virgen extra para freír.

- Sal.

- 2 huevos.

- Pan rallado.



Elaboración:
Lo primero que hacemos es echar la mantequilla en la cacerola donde vayamos a preparar las croquetas. Una vez que se haya derretido echamos la harina y la dejamos durante cinco minutos para que se cocine. A continuación, vamos añadiendo la leche templada poco a poco y vamos formando la bechamel. En este caso pueden quedar un poco más líquida que otras veces, ya que luego con el queso se espesará.
Una vez que la bechamel se separa de las paredes le añadís el queso rallado y dejáis que se derrita. Probáis la bechamel para ver el punto de sal y la retiráis del fuego. Añadís la cebolla crujiente y la sacáis a una bandeja. Una vez que se enfríe la metéis a la nevera por un mínimo de cuatro horas.

Pasado el tiempo, ponéis un plato con huevo batido y otro con pan rallado, dais forma a vuestras croquetas, las pasáis por pan rallado, luego por huevo y finalmente por pan rallado. Ponéis aceite en una sartén y cuando esté caliente las vais friendo por tandas, las escurrís en papel absorbente y ya están listas para servir.






Tiempo de preparación: 45 minutos.
Gasto: 3 euros.
Raciones: 4 raciones.
Dificultad: Media.
Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El crujiente del pan de pita nos encanta en casa y como se puede rellenar casi de cualquier cosa, la verdad es que está delicioso así que mi hija y yo nos hemos puesto manos a la obra para elaborarlo ...

Continuamos con las torrijas y hoy os traigo una nueva forma de prepararlas. Ingredientes:- 1 barra de pan especial para Torrijas. - 1 litro de leche. - 1 palo de canela. - La cáscara de un limón. - ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros huevos croquetas ...

Las croquetas es uno de esos platos que siempre triunfan estés dónde estés y es que no hay nada más delicioso y rico que unas buenas y cremosas croquetas caseras. Aunque son un poco laboriosas, si se hacen bien son un auténtico manjar. Hoy te voy a enseñar a preparar unas deliciosas croquetas de queso manchego con las que seguro te chuparás los dedos. Ingredientes 100 gramos de mantequilla 2 cuc ...

recetas de primeros aperitivos y tapas directo al congelador

Nos encantan las croquetas en todas sus variedades, además son un fondo de congelador estupendo, sobre todo si tienes niños....Y como en casa somos "queseros", éstas nos han encantado. Las acompañamos de una crema de pimientos y nueces que estaba mmummmmm deliciosa, y que prometo contaros en breve porque no hay que perdérsela. Riquísimas, aunque son "de las que llenan", las rep ...

general aperitivos pinchos y tapas ...

Las croquetas es uno de esos platos que siempre triunfan estés dónde estés y es que no hay nada más delicioso y rico que unas buenas y cremosas croquetas caseras. Aunque son un poco laboriosas, si se hacen bien son un auténtico manjar. Hoy te voy a enseñar a preparar unas deliciosas croquetas de queso manchego con las que seguro te chuparás los dedos. Ingredientes 100 gramos de mantequilla 2 cucha ...

general

Bueno, es hora de comenzar,Estas croquetitas están riquísimas, gracias a Ana Sevilla que con su blog estoy aprendiendo muchísimo. Espero que las hagáis y me digáis que os parecen..... Con estas cantidades me salieron unas 70 coquetitas pequeñas, que por cierto, se acabaron de una sola vez.....señal de que no estaban muy malas... Como es foto de mi archivo, no tengo más detalladas, pero prometo qu ...

recetas de primeros gastronomia productos ...

Lanzarse a hacer croquetas por primera vez no es fácil. Nuestro subconsciente sabe que requiere esfuerzo, y nos intenta convencer de que algo va salir mal durante el proceso. Sin embargo, en realidad es mucho más sencillo de lo que parece y se le coge el truco enseguida. Hacer unas buenas croquetas por primera vez es uno de los mayores logros que se pueden conseguir en la cocina… Así que os ...

croquetas recetas de primeros

Las croquetas, que no cocretas, ni crocretas pasó a formar parte de la tradición culinaria y gastronómica de mi cocina, no hace muchos años gracias a mi suegra Paquita, toda una experta en croquetas a base del puchero. Poco a poco fui descubriendo que el sabor suave de la bechamel, tal y como yo las hago siguiendo sus pasos, admite cualquier acompañamiento, de ahí que en el directorio de mi blog ...

Aperitivos y Entrantes Cuisine Companion Moulinex ...

Receta Croquetas de Cebolla Frita y Queso de Cabra Autor Gabriel Raciones 8-10 Tiempo Ingredientes 830gr de Leche 190gr de Harina 130gr de Mantequilla 100gr de Queso de cabra en rulo (u otro queso) 50gr de Cebolla frita (Mercadona) 20gr de Aceite 3 dientes de Ajo laminados 1 cucharadita de Sal 1 pizca de Nuez moscada 1 pizca de Pimienta Para el rebozado 1 Huevo 1 taza de Pan rallado Hola! Tenemos ...

Albóndigas-Croquetas Aperitivos Entrantes Queso ...

Hacía tiempo que no publicaba ninguna receta de croquetas, y eso que suelo hacer bastante a menudo porque es un aperitivo o segundo plato que siempre apetece en casa, así que ya tocaba. Las croquetas son una receta clásica de la gastronomía española, que se suelen hacer para aprovechar sobras o restos de alimentos, pero estas de hoy, no están hechas por ese motivo. Hoy os enseño las típicas croque ...

recetas de primeros croquetas recetas ...
#receta croquetas de boletus edulis y queso manchego

Ahora que estamos en #otoño y por lo tanto en temporada de #setas aprovecharemos para hacer unas irresistibles croquetas de #boletus. Esta receta es más laboriosa que las originales pero el resultado vale la pena. #croquetas de boletus y queso manchego. Por admin, 30 septiembre, 2013 La croqueta hecha #delicatessen. Preparación: 15minutos Tiempo de cocción: 01h 30min Rendimie ...

croquetas quesitos surimi

Me encantan las croquetas y como se pueden hacer de diferentes sabores, aquí os traigo unas muy suavecitas, pero que están deliciosas. Ingredientes: - 500 mililitros de leche entera. - 200 mililitros de nata para cocinar. - 8 palitos de cangrejo. - 5 quesitos. - ¼ de cebolla morada. - 55 gramos de mantequilla. - 95 gramos de harina. - ...