Croquetas de cebolla frita y queso de cabra



Receta
Croquetas de Cebolla Frita y Queso de Cabra
Autor
Gabriel
Raciones
8-10
Tiempo

Ingredientes
830gr de Leche

190gr de Harina

130gr de Mantequilla

100gr de Queso de cabra en rulo (u otro queso)

50gr de Cebolla frita (Mercadona)

20gr de Aceite

3 dientes de Ajo laminados

1 cucharadita de Sal

1 pizca de Nuez moscada

1 pizca de Pimienta

Para el rebozado

1 Huevo

1 taza de Pan rallado
Hola! Tenemos nueva receta de croquetas, y es que, son tantas las posibilidades que no ofrece esta fabulosa elaboración, que podemos encontrar infinitas variedades. Algunas de ellas, las recopilamos en el reto que hicimos en nuestro grupo de Facebook (pincha aquí para unirte).

Gabriel nos enseña a prepararlas de cebolla frita y queso de cabra, y si os pasa como a nosotras que se os van los ojos detrás de una croqueta, seguro que os apetece hacerlas.

Algo tan rico como son estas porciones de masa frita, merecía tener su propia entrada en el blog, por eso, creamos un recopilatorio con las recetas que tenemos publicadas y aquí podéis verlo si os apetece, nuestras favoritas son las de jamón ibérico de chicote.

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la mantequilla y el aceite. Programamos velocidad 2, 110º, 3 minutos.

2. Añadimos los ajos laminados y programamos velocidad 2, 110º, 8 minutos.

3. Incorporamos la harina y programamos velocidad 6, 100º, 4 minutos.

4. Agregamos la leche, la sal, la nuez moscad y la pimienta. Programamos velocidad 6, 100º, 5.30 minutos.

5. Añadimos el queso en trozos y programamos velocidad 6, 100º, 2 minutos. Si terminado el tiempo vemos que el queso no se ha deshecho bien, programamos velocidad 7, 100º, 3 minutos.

6. Agregamos la cebolla frita y mezclamos bien con la espátula. Pasamos a una manga pastelera o a una fuente y tapamos con film. Llevamos a la nevera unas horas. Gabriel nos comenta que las deja en la nevera toda la noche.



7. Formamos las croquetas, las pasamos por pan rallado, huevo y de nuevo por pan rallado. Las freímos en abundante aceite caliente.



Nota: Gabriel las hace poniendo pan rallado en una bandeja, hace churros con la manga pastelera, las reboza allí mismo y luego las pasa por el huevo y otra vez por pan rallado.

Fuente: Ana Sevilla

Fuente: este post proviene de Recetas Cuisine Companion, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta Arroz con Secreto de Cerdo Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo Ingredientes 1 filete de Secreto de cerdo 1/2 Cebolla 1 Pimiento verde italiano pequeño 1 Tomate rallado 1 cucharadita de pulp ...

Receta New York Cheese Cake Autor RecetasCuisine Raciones 8-10 Tiempo Ingredientes Para la base 125gr de Harina 50gr de Azúcar Unas gotas de esencia de vainilla Ralladura de 1/2 limón 1 yema de Huevo ...

Recomendamos

Relacionado

general

Bueno, es hora de comenzar,Estas croquetitas están riquísimas, gracias a Ana Sevilla que con su blog estoy aprendiendo muchísimo. Espero que las hagáis y me digáis que os parecen..... Con estas cantidades me salieron unas 70 coquetitas pequeñas, que por cierto, se acabaron de una sola vez.....señal de que no estaban muy malas... Como es foto de mi archivo, no tengo más detalladas, pero prometo qu ...

Hoy nos vamos a traer un delicioso aperitivo, unas deliciosas y riquísimas, croquetas de cebolla frita y queso de cabra, unas croquetas gourmet, que para estas fechas navideñas son perfectas, para hacer como un entrante, en las cenas navideñas o cualquier tipo de celebración, también puede servir, como  plato de entrantes para un restaurante o bar. Es una receta sencilla de hacer, que vamos a hace ...

Aperitivos y Entrantes Cuisine Companion Moulinex ...

Receta Croquetas de Cebolla Caramelizada y Queso Azul Autor RecetasCuisine Raciones 30 unidades aprox. Tiempo 60 minutos aprox. (mas reposo de la masa) Ingredientes 1 Cebolla 4 cucharadas rasas de Azúcar moreno 75gr de Mantequilla 150gr de Harina 575ml de Leche entera 150gr de Queso azul (o Roquefort) Aceite de oliva Sal Nuez moscada Para rebozar las croquetas Harina Huevo Pan rallado Aceite para ...

aperitivo croquetas manchego ...

Me encantan las croquetas y el queso así que decidí combinar estos dos ingredientes y salieron unas croquetas deliciosas y si les añadís cebolla frita lograréis un punto crujiente con el que sorprenderéis a familiares y amigos. Ingredientes: - 80 gramos de harina de trigo. - 80 gramos de mantequilla. - 500 mililitros de leche entera. - 100 gramos de queso manch ...

ASALTABLOGS THERMOMIX

THERMOMIX Bueno vamos a por el segundo asalto a las ganadoras por puntos, esta vez le toca a Encarnita del blog :  El Paraíso de los Golosos y estas croquetas de queso azul y cebolla caramelizada, yo la he hecho servir comprada, por que con estas calores cuanto menos tiempo en la cocina mejor, y el resultado a sido exquisito mi marido dice que después de las de carne son las mejores que ha probado ...

Carne Cuisine Companion Moulinex ...

Receta Alitas de Pollo con Tomate Autor Gabriel Raciones 2-4 Tiempo 50 minutos (aprox.) Ingredientes 800gr de Alitas de pollo (cortadas en dos) 250gr de Tomate natural triturado 100gr de Pimiento verde 100gr de Pimiento rojo 100gr de Cebolla 60gr de Vino blanco 25gr de Aceite 2 dientes de Ajo 1 cucharadita de Azúcar 1 pizca de Sal 1 hoja de Laurel 1 pizca de Perejil picado 1 pizca de Cayena (opcio ...

Carne Cuisine Companion Moulinex ...

Receta Filetes Rusos de Pollo en Salsa Autor Gabriel Raciones 4-6 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes Para los filetes 600gr de Pechuga de pollo o pavo 150gr de Cebolla 100gr de Pan (vale el de molde) 70gr de Leche 30gr de Pan rallado (más una taza para rebozar) 2 Huevos 1 diente de Ajo gordo 1 pizca de Pimienta 1 Pizca de Perejil Para la Salsa 120gr de Vino blanco 75gr de Cebolla 4 dientes de ...

tostas recetas de primeros

He comprado la cebolla frita por curiosidad, la verdad es que me parece práctica para perritos, hamburguesas .....la tipica comida rápida, aunque no suelo hacerlas mucho. Para mi una comida rápida es esta tosta improvisada como primer plato con un queso Brie que tenia en casa, 5 minutos y unas tostas de vicio. INGREDIENTES: 6 tostas de pan 4 lonchas de panceta 6 cucharadas de ceboll ...

Carne Cuisine Companion Huevos ...

Receta Repollo con Calabacín, Pimiento, Bacon y Huevos Autor Gabriel Raciones Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 600gr de Repollo limpio 150gr de Calabacín pelado y troceado en dados 100gr de Pimiento rojo 100gr de Cebolla 100gr de taquitos de Bacon 100gr de Tomate natural triturado 80gr de Aceite 2 dientes de Ajo 2 Huevos por persona estilo poché (opcional) 1 pizca de Sal Hola! Si en casa s ...

Aperitivos y Entrantes Cuisine Companion Moulinex ...

Receta Croquetas de Atún Autor RecetasCuisine Raciones 18-20 unidades Tiempo 60 minutos aprox. (más reposo de la masa) Ingredientes 500ml de Leche 60gr de Mantequilla 125gr de Harina 160gr de Atún en conserva natural (2 latas) Para el rebozado Harina Huevo Pan rallado Aceite de oliva suave Hola! Para los amantes de las croquetas, que creo que somos muchos en este blog, os traemos una nueva receta. ...