Recetas Cuisine Companion Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Croquetas de cebolla frita y queso de cabra



Receta
Croquetas de Cebolla Frita y Queso de Cabra
Autor
Gabriel
Raciones
8-10
Tiempo

Ingredientes
830gr de Leche

190gr de Harina

130gr de Mantequilla

100gr de Queso de cabra en rulo (u otro queso)

50gr de Cebolla frita (Mercadona)

20gr de Aceite

3 dientes de Ajo laminados

1 cucharadita de Sal

1 pizca de Nuez moscada

1 pizca de Pimienta

Para el rebozado

1 Huevo

1 taza de Pan rallado
Hola! Tenemos nueva receta de croquetas, y es que, son tantas las posibilidades que no ofrece esta fabulosa elaboración, que podemos encontrar infinitas variedades. Algunas de ellas, las recopilamos en el reto que hicimos en nuestro grupo de Facebook (pincha aquí para unirte).

Gabriel nos enseña a prepararlas de cebolla frita y queso de cabra, y si os pasa como a nosotras que se os van los ojos detrás de una croqueta, seguro que os apetece hacerlas.

Algo tan rico como son estas porciones de masa frita, merecía tener su propia entrada en el blog, por eso, creamos un recopilatorio con las recetas que tenemos publicadas y aquí podéis verlo si os apetece, nuestras favoritas son las de jamón ibérico de chicote.

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la mantequilla y el aceite. Programamos velocidad 2, 110º, 3 minutos.

2. Añadimos los ajos laminados y programamos velocidad 2, 110º, 8 minutos.

3. Incorporamos la harina y programamos velocidad 6, 100º, 4 minutos.

4. Agregamos la leche, la sal, la nuez moscad y la pimienta. Programamos velocidad 6, 100º, 5.30 minutos.

5. Añadimos el queso en trozos y programamos velocidad 6, 100º, 2 minutos. Si terminado el tiempo vemos que el queso no se ha deshecho bien, programamos velocidad 7, 100º, 3 minutos.

6. Agregamos la cebolla frita y mezclamos bien con la espátula. Pasamos a una manga pastelera o a una fuente y tapamos con film. Llevamos a la nevera unas horas. Gabriel nos comenta que las deja en la nevera toda la noche.



7. Formamos las croquetas, las pasamos por pan rallado, huevo y de nuevo por pan rallado. Las freímos en abundante aceite caliente.



Nota: Gabriel las hace poniendo pan rallado en una bandeja, hace churros con la manga pastelera, las reboza allí mismo y luego las pasa por el huevo y otra vez por pan rallado.

Fuente: Ana Sevilla

Fuente: este post proviene de Recetas Cuisine Companion, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Nevaditos al Jerez

Receta Nevaditos al Jerez Autor RecetasCuisine Raciones 8-10 Tiempo Ingredientes 200gr de Manteca de cerdo suave (a temperatura ambiente) 450gr de Harina 70gr de Azúcar 150ml de Jerez seco o vino bla ...

Panellets de Membrillo

Receta Panellets de Membrillo Autor RecetasCuisine Raciones 35 unidades aprox. Tiempo Ingredientes 250gr de Harina de Almendra (almendra molida) 250gr de Azúcar glass (más un extra para rebozar) Unas ...

Recomendamos

Relacionado

general

CROQUETAS DE CEBOLLA FRITA Y QUESO DE CABRA

Bueno, es hora de comenzar,Estas croquetitas están riquísimas, gracias a Ana Sevilla que con su blog estoy aprendiendo muchísimo. Espero que las hagáis y me digáis que os parecen..... Con estas cantidades me salieron unas 70 coquetitas pequeñas, que por cierto, se acabaron de una sola vez.....señal de que no estaban muy malas... Como es foto de mi archivo, no tengo más detalladas, pero prometo qu ...

Croquetas de cebolla y queso de Cabra hechas en Thermomix®.

Hoy nos vamos a traer un delicioso aperitivo, unas deliciosas y riquísimas, croquetas de cebolla frita y queso de cabra, unas croquetas gourmet, que para estas fechas navideñas son perfectas, para hacer como un entrante, en las cenas navideñas o cualquier tipo de celebración, también puede servir, como  plato de entrantes para un restaurante o bar. Es una receta sencilla de hacer, que vamos a hace ...

Aperitivos y Entrantes Cuisine Companion Moulinex ...

Croquetas de cebolla caramelizada y queso azul

Receta Croquetas de Cebolla Caramelizada y Queso Azul Autor RecetasCuisine Raciones 30 unidades aprox. Tiempo 60 minutos aprox. (mas reposo de la masa) Ingredientes 1 Cebolla 4 cucharadas rasas de Azúcar moreno 75gr de Mantequilla 150gr de Harina 575ml de Leche entera 150gr de Queso azul (o Roquefort) Aceite de oliva Sal Nuez moscada Para rebozar las croquetas Harina Huevo Pan rallado Aceite para ...

aperitivo croquetas manchego ...

Croquetas de queso manchego y cebolla frita

Me encantan las croquetas y el queso así que decidí combinar estos dos ingredientes y salieron unas croquetas deliciosas y si les añadís cebolla frita lograréis un punto crujiente con el que sorprenderéis a familiares y amigos. Ingredientes: - 80 gramos de harina de trigo. - 80 gramos de mantequilla. - 500 mililitros de leche entera. - 100 gramos de queso manch ...

ASALTABLOGS THERMOMIX

Croquetas de queso azul y cebolla caramelizada

THERMOMIX Bueno vamos a por el segundo asalto a las ganadoras por puntos, esta vez le toca a Encarnita del blog :  El Paraíso de los Golosos y estas croquetas de queso azul y cebolla caramelizada, yo la he hecho servir comprada, por que con estas calores cuanto menos tiempo en la cocina mejor, y el resultado a sido exquisito mi marido dice que después de las de carne son las mejores que ha probado ...

tostas recetas de primeros

TOSTAS DE QUESO BRIE Y CEBOLLA FRITA

He comprado la cebolla frita por curiosidad, la verdad es que me parece práctica para perritos, hamburguesas .....la tipica comida rápida, aunque no suelo hacerlas mucho. Para mi una comida rápida es esta tosta improvisada como primer plato con un queso Brie que tenia en casa, 5 minutos y unas tostas de vicio. INGREDIENTES: 6 tostas de pan 4 lonchas de panceta 6 cucharadas de ceboll ...

Aperitivos y Entrantes Carne Cuisine Companion ...

Croquetas de pollo asado y champiñones

Receta Croquetas de Pollo Asado y Champiñones Autor María Luisa M Raciones 8-10 Tiempo 30 minutos aprox. (más reposo) Ingredientes 1 Cebolla mediana 185gr de Champiñones laminados (1 lata) 2 dientes de Ajo 70gr de Aceite de oliva suave 200gr de Pollo asado desmenuzado 250gr de Harina 650ml de Leche 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Nuez moscada Pan rallado Huevo batido Aceite para freí ...

Carne Cuisine Companion Moulinex ...

Filetes rusos de pollo en salsa

Receta Filetes Rusos de Pollo en Salsa Autor Gabriel Raciones 4-6 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes Para los filetes 600gr de Pechuga de pollo o pavo 150gr de Cebolla 100gr de Pan (vale el de molde) 70gr de Leche 30gr de Pan rallado (más una taza para rebozar) 2 Huevos 1 diente de Ajo gordo 1 pizca de Pimienta 1 Pizca de Perejil Para la Salsa 120gr de Vino blanco 75gr de Cebolla 4 dientes de ...

Carne Cuisine Companion Huevos ...

Repollo con calabacín, pimiento, bacon y huevos

Receta Repollo con Calabacín, Pimiento, Bacon y Huevos Autor Gabriel Raciones Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 600gr de Repollo limpio 150gr de Calabacín pelado y troceado en dados 100gr de Pimiento rojo 100gr de Cebolla 100gr de taquitos de Bacon 100gr de Tomate natural triturado 80gr de Aceite 2 dientes de Ajo 2 Huevos por persona estilo poché (opcional) 1 pizca de Sal Hola! Si en casa s ...

Aperitivos y Entrantes Carne Cuisine Companion ...

Quiche de jamón serrano, cebolla y queso manchego

Receta Quiche de Jamón Serrano, Cebolla y Queso Manchego Autor RectasCuisine Raciones 8-10 Tiempo Ingredientes Para la masa quebrada (podemos hacerla o comprarla) 200gr Harina 120gr Mantequilla fría cortada den dados 1 Huevo 1 pizca Sal 2 Cucharadas de agua Para el relleno 75gr de Jamón serrano en taquitos ½ Cebolla morada 300gr Leche 200ml Nata líquida cocinar 40gr Maicena 1 cucharadita Levadura ...