Vamos con el reto de diciembre en el juego de blogueros 2.0. :-) y el ingrediente clave para esta ocasión ha sido: el plátano !!!
En esta ocasión he querido alejarme de las recetas de repostería que, a priori, parece que sería la opción más razonable de realizar.
He optado por hacer unas croquetas ya que dan bastante juego a la hora de combinar ingredientes. He usado el plátano como ingrediente dulce y el queso y la cebolla como salados, de esta forma se obtiene una mezcla de sabores interesante. A qué sabe ? Pues la única forma de saberlo es haciéndolo, así que ya sabéis animaros y me contáis ;-P
Vamos allá con la receta:
Ingredientes ( para unas 5 croquetas ):
1 plátano
1 cebolla
80 gr. de queso de cabra
3 huevos
aceite de oliva virgen extra
aceite de girasol
1 huevo
Harina de trigo
Pan rallado con ajo y perejil
Elaboración:
Cortamos el plátano en 2 o 3 trozos ( con la piel incluida ) y lo ponemos a hervir hasta que esté blando.
Pelamos y cortamos a trozos pequeños la cebolla.
Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva virgen extra y pochamos la cebolla, cuando esté lista añadimos el queso de cabra y removemos a fuego lento hasta que se deshaga.
Pelamos el plátano que habíamos hervido, lo ponemos en un bol y lo trituramos con un tenedor. Añadimos la mezcla de cebolla y queso de cabra y mezclamos bien.
Hacemos las croquetas con la masa obtenida.
Ponemos una sartén al fuego con aceite de girasol.
Pasamos las croquetas primero por harina, luego por huevo batido y para finalizar por el pan rallado.
Freímos las croquetas y las ponemos sobre papel absorbente.
Ya las tenemos listas.
Recomendaciones:
Esperar a que el aceite esté bien caliente para freír las croquetas.
Comerlas recién hechas.
Buen provecho !
A continuación os pongo los blogs del resto de participantes y así podéis ver otras recetas con plátano:
Carlota: https://articuina.wordpress.com/ Pilar: https://cocinaconpan.wordpress.com/ Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/ Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/ Mònica: http://dulcedelimon.com/ Rebeca: http://enganchadosalacocina.wordpress.com/ Inma: http://entre3fogones.com/ Bela: http://facilconbela.blogspot.com.es/ Josu: http://gordonauta.com/ Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/ Diego: http://lamejormaneradehacer.blogspot.com.es/ Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es/ Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/ Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/ Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/ Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/ Taty: https://planetaty.wordpress.com/ Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/ Jokin: http://thecookinglab.es/ Susanna: http://trumpi.blogspot.com.es/ Silvia: http://unapizcadena.wordpress.com/
Fuente: este post proviene de Blog de Silvia Ramos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: