150 grs de harina integral
50 grs de copos de avena
3 huevos L
3 plátanos maduros
100 ml de leche
12 dátiles
2 cds aceite de oliva
1 cda bicarbonato
Canela
1 cda de levadura
Esencia vainilla
Chocolate negro
Pasas
Nueces
PREPARACIÓN
Calentamos un bol pequeño de agua en el microondas. Metemos los dátiles sin hueso y los dejamos que se hidraten durante 10 minutos. Escurrimos.
Trituramos los plátanos junto con los huevos, los dátiles, el aceite de oliva, la leche y la esencia de vainilla.
En un bol grande mezclamos la harina integral, los copos de avena, la canela, la levadura y el bicarbonato. Incorporamos la mezcla anterior de los plátanos e integramos bien.
Añadimos pasas y nueces al gusto y chocolate picado. Repartimos las masa en los moldes y horneamos en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos o hasta que veamos que están hechos.
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