INGREDIENTES :
- 4 muslos de pollo
- 275 ml de salsa BBQ
- 125 ml de agua
- 6 patatas pequeñas
- aceite de oliva
- sal, pimienta negra
- oregano, tomillo ,romero y curry
- vino blanco
- 5 dientes de ajo
ELABORACIÓN :
1º Vamos a meter los muslos de pollo en una bandeja amplia de horno, los debemos de salpimentar por ambos lados y reservar para mas tarde, por otro lado verteremos toda la salsa bbq en un cuenco y la agregaremos el agua, removemos bien hasta que se incorpore así nos quedara una salsa bbq mas ligera y no se nos quemara en el horno.
2º A continuación pintaremos todos los muslos de pollo con la salsa bbq y la ayuda de un pincel o brocha de cocina, no te cortes pintados hasta acabar con toda la salsa, ahora dejaremos los muslos en la bandeja con la salsa una media hora para que el pollo se marine ligeramente y la salsa penetre en la carne.
3º Mientras tanto lavaremos y cortaremos en cuartos las patatas, también las pondremos en una bandeja de horno añadiendo todas las especias el vino blanco, aceite de oliva y los dientes de ajo enteros, removemos bien todo para que las patatas se impregnen de todos los ingredientes y ya podríamos llevarnos al horno el pollo y patatas por separado.
4º Dependiendo de tu horno los muslos tardaran mas o menos en hacerse, yo los tuve 1 hora y cuarto aproximadamente a 180 grados calor arriba y abajo y sin ventilador, cuando veas que el pollo se va dorando saca la bandeja y pinta de nuevo todos los muslos con la salsa que se este formando en la bandeja, repite este proceso varias veces hasta que te queden unos muslos dorados, glaseados y crujientes.
5º Sírvelos rapidamente acompañados de las patatas gajo y con la salsa que se ha formado en la bandeja, buen provecho!
Y si quieres disfrutar de una autentica salsa barbacoa casera te dejo este otro video para que la puedas disfrutar:
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