Me encanta esta receta porque es sencilla, fácil, no tiene ingredientes complicados y el resultado para mi gusto es bastante rico, es ideal para los días que tenemos mucho que hacer y que dejamos en el horno la bandeja y nos dedicamos a otros menesteres. Espero que os guste, en mi casa lleva más de 30 años y es de lo más fácil.
Para 4 personas
Tiempo: unas dos horas
Dificultad fácil
POLLO AL HORNO CON TOMILLO.
Ingredientes:
- 4 muslos de pollo
- Unas cuantas alas
- 3 o 4 patatas viejas
- 1 cebolla mediana
- 8 dientes de ajo
- Un puñado de tomillo (mejor fresco)
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Vino blanco
- Unas rodajas de piña (es opcional y el único añadido de vez en cuando)
- Sal
- Pimienta recién molida
Elaboración:
1. Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas, no demasiado finas, de tres o cuatro milímetros.
2. Cortamos en juliana la cebolla, reservamos
3. Limpiamos el pollo de impurezas.
4. Machacamos los diente de ajo con la piel
5. En una bandeja de horno forrada de papel de aluminio o papel de horno ponemos un poco de aceite de oliva, encima esparcimos la cebolla cortada de juliana.
6. Salpimentamos el pollo, la pimienta recién molida va mucho mejor. Rociamos con el tomillo pero no os quedéis cortos. Ponemos sobre las patatas y las cebollas.
7. Rociamos con vino blanco, el aceite y unos dados d mantequilla sobre el pollo.
Salpimentamos si creemos que no es suficiente.
8. Meter en el horno precalentado 10 minutos, a 200ºC hasta que el pollo se haya dorado, que serán unos 30 minutos arriba, abajo y después bajamos a uno 180ºC y dejamos cocinar hasta que las patatas se pongan blandas.
Listo, no tiene ningún misterio y es un plato de lo más "completito" acompañado de una rica ensalada.
Fuente: este post proviene de Pintxopinche, donde puedes consultar el contenido original.
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