RECETA DEL POLLO ASADO AL TOMILLO
Si os gusta cocinar platos que estén muy ricos y que resulten fáciles de hacer, esta receta de pollo asado al tomillo es idónea para vosotros. Además, va acompañada de unas jugosas patatas que se hacen con los jugos que va soltando, una maravilla.Otro aspecto importante y a tener en cuenta es que sus ingredientes son de uso muy cotidiano. Por lo que ya no solo os estoy hablando de un manjar, sino de asequible, sabroso y apto para cualquier ocasión o celebración. Para que sigáis disfrutando de recetas con ave, os recomiendo que probéis el pollo en salsa de almendras, los filetes de pollo a la milanesa y os dejo una forma más rápida de asar, como es el pollo asado en bolsa.
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Ingredientes
Para 6-8 personas8 muslos de pollo.
3 dientes de ajo.
200 ml de vino blanco.
4 patatas grandes.
1 pimiento verde.
1 pimiento rojo.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Tomillo fresco o seco.
RECETA DEL POLLO ASADO AL TOMILLO PASO A PASO
CÓMO SE HACE EL ASADO DE POLLO CON TOMILLO
Lo primero que vamos a hacer para preparar nuestro pollo asado al tomillo es lavar y pelar las patatas.
Las cortamos en trozos como los de la foto, en rodajas de 1 centímetro de grosor, aproximadamente. Reservamos.
Lavamos el pimiento verde y el rojo.
Les quitamos las semillas, así como todo lo blanco.
Seguidamente, cortamos el pimiento verde y el pimiento rojo en rodajas muy finas. Reservamos.
Precalentamos el horno a 180º.
Sacamos una bandeja de horno con algo de profundidad.
Vertemos un chorro de aceite de oliva virgen sobre la bandeja de horno.
Extendemos muy bien el aceite de oliva ayudándonos de una rodaja de patata, por ejemplo.
Colocamos las rodajas de patata en la bandeja, cubriendo la base.
Ponemos el pimiento verde y el rojo encima de las patatas.
Echamos un chorro de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal.
Con las manos bien limpias, removemos todos los ingredientes para que la sal y el aceite de oliva se extiendan bien por todas las patatas y pimientos.
Ahora colocamos los muslos de pollo sin salpimentar encima de las patatas y los pimientos.
Introducimos la bandeja en el horno, mantenemos la temperatura a 180º y si tenemos la función de calor arriba y abajo, la activamos.
Pelamos los dientes de ajo, lavamos el tomillo fresco, lo secamos bien y lo desgranamos tirando en dirección contraria a la del tallo.
En un mortero ponemos los dientes de ajo, el tomillo fresco desgranado (si no tenéis fresco, usad seco) y lo machamos todo.
Vertemos, en el mortero, un poco de vino blanco y removemos bien para que todo se mezcle.
Transcurridos 30 minutos, abriremos el horno y con una cuchara incorporaremos la mezcla del mortero por encima de los muslos de pollo.
Este majado es lo que le va a dar un sabor espectacular al pollo asado al tomillo.
Volvemos a cerrar el horno y en aproximadamente 30 minutos más tendremos nuestro pollo asado al horno con una fantástica salsa.
El tiempo es muy relativo, ya que dependerá de cómo sea vuestro horno. Por eso os recomiendo que observéis el pollo hasta que esté a vuestro gusto.
Ahora, cada 10 minutos, regaremos nuestro pollo con la salsa hasta que esté en su punto.
Como habréis observado en ningún momento hemos dado la vuelta al pollo.
Si al pinchar no suelta sangre, pero la piel no se ha dorado, poned el grill y os quedará de lujo.
En caso de que los muslos de pollo no estén, pero se os empiece a quemar la piel, tomad papel de aluminio y tapad la bandeja (cubriendo la comida por encima). Así no se os quemará, pero sí que se os terminará de hacer.
Tras aproximadamente 1 hora de horneado, nuestro fantástico plato estará listo. Así que a disfrutar.
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