Ñoquis super faciles y baratos (tradicion de los 29)

Bienvenidos a Paulina Cocina! Esta vez toca un clásico a pedido del público: receta de ñoquis de papa! Todos los fanáticos de la papa nos volvemos locos con la incontable cantidad de cosas que se pueden hacer con nuestro noble tubérculo. En los 90’s hubo muchos chistes en relación a la palabra tubérculo, porque no había redes sociales y la gente se reía con cosas tales como “no es lo m ...

Hola! Hoy os quiero hablar de una receta que es casa es un éxito asegurado y que hacemos religiosamente cada día 29. Se trata de los ñoquis caseros. Y como a mí me gustan los platos con historia, aquí va la historia o leyenda de estos maravillosa pasta italiana. Los ñoquis  ( gnocchi en italiano, plural de gnocco) es un plato tradicional del norte de Italia que significa ‘bollo’ o  ...

Con el vino como protagonista indiscutible, centro de todas las miradas y actividades, arranca cada año una fiesta en la que el visitante puede descubrir y valorar los caldos más apreciados de la comarca vasca. El próximo domingo 17 de Septiembre se vuelve a vivir la magia de la Fiesta de la Vendimia que este año acoge el pueblo de Moreda de Álava. Con el pisado de la uva y la cata del primer most ...

En nuestro viaje a Hungría probamos en más de una ocasión una pasta que acompañaba a diferentes elaboraciones, platos de cuchara o sopas, platos de verduras... Nos llamó la atención, nos parecía extraño, pero estaba buenísima. Hoy vamos a preparar Galuska que es una pasta similar a los Gnocchi italianos muy tradicional de las gastronomías de los países de Europa como Hungría, Polonia, Eslovaquia y ...

No se si os he contado alguna vez que la última semana del mes la dedico a aprovechar todo lo que tengo por la nevera/congelador/despensa. A lo largo de esa semana procuro no comprar nada y así le voy dando salida a comidas que tengo colgadas. Eso hace que algún día los menús sean de lo más variopintos y quizá poco equilibrados, pero en esa semana la prioridad es que la comida no se eche a perder. ...

Receta de ñoqui malfatti de espinaca y ricotta con salsa casera! Las pastas caseras que no se amasan. Son tan fáciles de preparar que vas a querer hacerlos siempre! Con una salsa casera que con tan solo 3 ingredientes queda riquísima y llena de sabor! Ideal para aquellos que no cocinan! MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLOS INGREDIENTES Para la salsa: Tomate perita en conserva 1 lata, diente de ajo 1 ...

Cuando nos ponemos a cocinar en la mayoría de las ocasiones queremos que sean recetas faciles y rapidas pero sobre todo recetas sabrosas y que sean económicas. Hoy os traemos dos recetas para niños faciles y rapidas que seguro que triunfan en casa. Antes de empezar a preparar estas recetas que pueden servir tanto para comer como para cenar, necesitamos tener en cuenta los accesorios de cocina que ...

A principios de verano me llegaron varios productos de Maheso como ya os conté y entre ellos estaban las tres variedades de Super Foods. Del Cous cous con Quinoa y Verduras ya os hablé aquí. Me quedaban por probar las otras dos y os quería comentar mis impresiones. Quinoa con Kale y lentejas Aunque esta variedad era la que menos me llamaba la atención por no ser las lentejas mi legumbre favorit ...

Esta es sin duda la receta de las que mas me avergüenzo de mi vida, no os imagináis lo mal que salió, y si, la pinta ya no es buena, pero os aseguro que el resultado era peor aun, un despropósito de errores que no se ni donde empiezan y solo os la enseño porque con ella cumplo con el desafió del mes de noviembre y es que no quería fallar porque ya he fallado en el primero y esta sería una segunda ...

Estos ñoquis de acelga y pan , son una versión de los llamados strangolapreti, que se hacen con espinaca Los ñoquis de pan Antes del Siglo XV , no se conocía la papa en Italia, por eso se hacía una pasta llamada zanzarelli ( que llevaban miga de pan, leche y almendras), muy chiquitos . Luego aparecieron los malfatti, o mal hechos, ( harina , agua y huevo), El ñoqui de papa aparece después de la co ...