Ñoquis super faciles y baratos (tradicion de los 29)

Bienvenidos a Paulina Cocina! Esta vez toca un clásico a pedido del público: receta de ñoquis de papa! Todos los fanáticos de la papa nos volvemos locos con la incontable cantidad de cosas que se pueden hacer con nuestro noble tubérculo. En los 90’s hubo muchos chistes en relación a la palabra tubérculo, porque no había redes sociales y la gente se reía con cosas tales como “no es lo m ...

Hola! Hoy os quiero hablar de una receta que es casa es un éxito asegurado y que hacemos religiosamente cada día 29. Se trata de los ñoquis caseros. Y como a mí me gustan los platos con historia, aquí va la historia o leyenda de estos maravillosa pasta italiana. Los ñoquis  ( gnocchi en italiano, plural de gnocco) es un plato tradicional del norte de Italia que significa ‘bollo’ o  ...

Con el vino como protagonista indiscutible, centro de todas las miradas y actividades, arranca cada año una fiesta en la que el visitante puede descubrir y valorar los caldos más apreciados de la comarca vasca. El próximo domingo 17 de Septiembre se vuelve a vivir la magia de la Fiesta de la Vendimia que este año acoge el pueblo de Moreda de Álava. Con el pisado de la uva y la cata del primer most ...

En nuestro viaje a Hungría probamos en más de una ocasión una pasta que acompañaba a diferentes elaboraciones, platos de cuchara o sopas, platos de verduras... Nos llamó la atención, nos parecía extraño, pero estaba buenísima. Hoy vamos a preparar Galuska que es una pasta similar a los Gnocchi italianos muy tradicional de las gastronomías de los países de Europa como Hungría, Polonia, Eslovaquia y ...

No se si os he contado alguna vez que la última semana del mes la dedico a aprovechar todo lo que tengo por la nevera/congelador/despensa. A lo largo de esa semana procuro no comprar nada y así le voy dando salida a comidas que tengo colgadas. Eso hace que algún día los menús sean de lo más variopintos y quizá poco equilibrados, pero en esa semana la prioridad es que la comida no se eche a perder. ...

Receta de ñoqui malfatti de espinaca y ricotta con salsa casera! Las pastas caseras que no se amasan. Son tan fáciles de preparar que vas a querer hacerlos siempre! Con una salsa casera que con tan solo 3 ingredientes queda riquísima y llena de sabor! Ideal para aquellos que no cocinan! MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLOS INGREDIENTES Para la salsa: Tomate perita en conserva 1 lata, diente de ajo 1 ...

Cuando nos ponemos a cocinar en la mayoría de las ocasiones queremos que sean recetas faciles y rapidas pero sobre todo recetas sabrosas y que sean económicas. Hoy os traemos dos recetas para niños faciles y rapidas que seguro que triunfan en casa. Antes de empezar a preparar estas recetas que pueden servir tanto para comer como para cenar, necesitamos tener en cuenta los accesorios de cocina que ...

El frío ha vuelto otra vez, o mejor dicho, no se ha ido todavía. Para estos días un plato como este, viene bien: Unos ñoquis de patatas y espinacas con salsa de queso y vino blanco. Calentito y muy calórico, para mantener el temperatura corporal... Aprovecho la ocasión para disculparme con mis lectores de facebook, ayer le dije que tendrían la receta. Pero al llegar a casa, los obreros que están ...

Estos ñoquis de acelga y pan , son una versión de los llamados strangolapreti, que se hacen con espinaca Los ñoquis de pan Antes del Siglo XV , no se conocía la papa en Italia, por eso se hacía una pasta llamada zanzarelli ( que llevaban miga de pan, leche y almendras), muy chiquitos . Luego aparecieron los malfatti, o mal hechos, ( harina , agua y huevo), El ñoqui de papa aparece después de la co ...

gnocchetti ricotta e basilico Hoy te comparto esta receta de ñoquis de ricota con albahaca, y con una salsa simple de tomates porque la masa está llena de sabor y aroma que le aporta la albahaca. Son muchas los relatos sobre el origen de los gnocchis, sin embargo me llamo la atencion la historia del “Papá del Gnocco”, una figura fundamental en el Carnaval de Venecia, que se representa ...