Este es un pan ideal para realizar cualquier tipo de sandwich y hamburguesas.
Ingredientes:
1 huevo.
1 yema de huevo.
300 ml de agua tibia.
500 gr de harina.
1 cucharadita de sal.
2 cucharaditas de azucar.
1 cucharadita de levadura.
2 cucharadas de mantequilla cortada en dados.
Preparación.
1. Poner el huevo y la yema en una jarra y batirlos levemente. Seguidamente agregar el agua tibia. Esta mezcla se reserva para mas adelante.
2. En un bol agregar la harina, el azucar, la sal y la levadura. Luego añada la mantequilla y trabaje la mezcla con los dedos hasta que adquiera la consistencia del pan rallado. Posteriormente haga un hueco en el centro y añada la mezcla de huevo y agua tibia, y elabore una masa de consistencia suave.
3. Amase un poco hasta que este suave y elastica, espolvoree harina en la masa si es necesario. La masa esta lista cuando se despegue de los dedos con mas facilidad. Una vez lista la masa dejar reposar a temperatura ambiente por 1 hora.
4. Ponga la masa sobre una superficie enharinada amase un poco y con la ayuda de una taza cortar en circulos y colocarla en una placa de hornear. Luego colocar un poco de perejil deshidrato arriba de los panes (opcional) tambien puede colocarle alguna semilla de su preferencia. Dejar reposar los panes a temperatura ambiente y cubiertos con un paño por 40 minutos. Pasado este tiempo hornear a fuego moderado entre 30 y 35 minutos.
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