Aprovecharemos de aprender a hacer el mejor pan de hamburguesa.
Tiempo total de leudado: 2 horas
Temperatura Horno: 200 grados
Tiempo de horneado: 10 a 12 minutos
Grado dificultad: fácil
Los ingredientes que necesitas son:
250 gramos de harina común o harina de fuerza
1/2 cucharadita de sal
2 gramos de levadura seca
2 cucharaditas colmadas de azúcar
100 ml de agua tibia
40 ml de leche tibia
1 huevo entero
40 gramos mantequilla a temperatura ambiente.
Semillas de sésamo
1 Huevo batido
Preparación:
Primero te explico en un vídeo cómo se hace:
Poner en una fuente todos los ingredientes en el mismo orden que están en la lista de los ingredientes. Amasar por 5 a 10 minutos Poner la masa en una fuente aceitada y tapar con paño limpio y seco Dejar reposar por 1 hora en ambiente tibio.
Nota: si no tienes ambiente tibio, calienta un poquito el horno unos 3 minutos. Apágalo y pon la masa a leudar dentro del horno. Ojo. tibio.. no caliente.
Pasado ese tiempo, sacar la masa y amasar 1 minuto, mientras haces un rollo alargado.
Cortar las 5 o 6 porciones
Formar los panes redondos y ponerlos sobre un papel de horno
Tapar y dejar reposar durante otra hora en ambiente tibio.
Una vez los panes hayan leudado, ayúdate de una brochita de silicona para cubrirlos con huevo batido
Espolvorear con semillas de sésamo.
Hornear a 200 grados unos 10 a 12 minutos.
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