Cocina

La cocina de Sonia Idea guardada -1 veces
La valoración media de 36 personas es: Excelente

Pan de Hamburguesa

Hola¡¡¡

¿Quieres aprender a hacer pan de hamburguesa? Entonces no te puedes perder esta receta, por fácil y muy rica. Es un pan que tiene buena textura y te puede servir también para la hora del té... con mantequilla y mermelada queda fenomenal¡¡

Es importante que tengas en cuenta el tiempo de leudado, para que no lo dejes a última hora.

Tiempo de levado: 1 hora y media

Temperatura horno precalentado: 200 grados

Tiempo de horneado: 12 minutos



Ingredientes que necesitas:

150 ml de leche

60 gramos mantequilla en cubos

2 cucharaditas de sal

2 cucharadas de azúcar

3 cucharaditas de levadura seca de panadero

semillas de amapola o ajonjolí (sésamo)

550 gramos harina de fuerza

1 yema para glasear

Poner la leche a calentar hasta que hierva. Sacar del fuego. Agregar la mantequilla y esperar a que se derrita.

Aparte, en un cuenco pequeño, disolver la levadura seca en 4 cucharadas de leche tibia.

En un bowl hondo verter la leche tibia con la mantequilla derretida. Agregar la levadura disuelta en leche y revolver. Agregar los ingredientes secos y mezclados (Harina + sal + azúcar). No incorporar toda la harina, sino que la harina se va incorporando de a poco, hasta tener una masa pegajosa que la puedas poner en la tabla de amasar.

Comienza a amasar la masa e irás incorporando harina de a poco hasta que tengas una masa que no se pegue en las manos. Amasar durante unos 5 a 6 minutos. Formar una bola y dejar reposar en una fuente honda y aceitada. Cubre con un paño limpio de cocina o con un film plástico. Dejar reposar durante una hora.

Al cabo de una hora la masa habrá doblado su volúmen. Sácala y dale un pequeño amasado. Estírala formando un rulo y corta trozos iguales de masa, con un cuchillo.

Bolear cada trozo, formando panes redondos. Colocar en una bandeja sobre papel de horno, tapar con un paño y dejar reposar por media hora más.

Una vez que los panes haya reposado, pintarlos con una mezcla de 1 yema batida con una cucharada de leche.

Hornear a 200º por 12 minutos.

Tienen que quedar dorados y livianos.

Y listo para disfrutar¡¡ Los puedes guardar en una bolsa plástica dentro de la nevera durante un par de días.



Si te ha gustado esta receta, compártela y dale Me Gusta en Facebook.

Gracias y hasta la próxima entrada¡¡

Fuente: este post proviene de La cocina de Sonia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Qué pasta de goma utilizar?

Hola¡¡ Eres de l@s que quieren comenzar a hacer flores de azúcar pero no sabes pon dónde comenzar? o eres de los que te has llenado de cosas y cosas y la mitad no te sirve? ¿Tienes un presupuesto l ...

Etiquetas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general pan

Pan de Hamburguesa

Ya os he comentado otras veces lo desastre que soy con el pan verdad? Lo que no os he dicho es que antes tampoco contaba con la ayuda de mi querida Vero, un as de los panes. No se cuantas preguntas le habré hecho para preparar estos bollitos tan ricos que vi en su blog Cocinando para mis cachorritos. No es que ella se explique mal, que va, todo lo contrario! El problema lo tengo yo y es que le ten ...

recetas de primeros

Pan de Hamburguesa.

Buenas tardes, llego un poco tarde con la receta, pero es que antes de publicar he querido ponerme al día con tod@s. Para hoy quiero dejaros estos panes que de verdad que tenía muchas ganas de hacer y que había probado a hacer muchas veces y había tenido que tirar también muchas veces, porque no eran de mi gusto o no me subían, etc. Por lo que os estoy contando os podéis hacer una idea, vamos que ...

recetas de primeros pan/pizzas/masas

Pan de hamburguesa

Como tenía pensado en hacer hamburguesas que siempre las solemos comer un día a la semana, esta vez me apetecía hacer mi propio pan de hamburguesa casero y tenía unas cuantas recetas en el punto de mira pero no tenía claro por cual decantarme... al final escogí esta del Blog Clara masterchef. Solamente al ver los panecillos la pinta que tenían me puse mano a la obra y es que son muy fáciles de ha ...

recetas postres panes recetas con kitchen aid ...

Pan de hamburguesa super rápido

Que la palabra pan y la palabra rápido aparezcan juntas en una misma frase, como en el título de este post, es casi contradictorio. Otras veces he comentado lo importante que es la planificación cuando se trata de hacer pan. Debes pensar mas o menos de esta manera: mmmm mañana a las 4:00 pm voy a tener unas ganas enormes de comer pan, por eso voy a empezar a hacerlo el día de hoy.... Lo cierto e ...

recetas de primeros

PAN DE HAMBURGUESA

Comenzamos nueva semana!!!! Y en esta ocasión os traigo un delicioso PAN DE HAMBURGUESA, que han quedado geniales. Que os pensáis que todo sale bien a la primera??? que vaaaa..., que hay cosas que salen mal, pero no por eso hay que dejar de intentarlo, y muestra de mi cabezonería por lograr estos panes, es lo que os traigo hoy, y ha merecido la pena insistir. Han quedado super tiernos y muy es ...

recetas de segundos recetas vegetariano ...

Hamburguesa vegetariana en pan de curry

Una hamburguesa vegetariana fácil de preparar con la ayuda de muchas de las latas o botes que sueles tener por la despensa. De esta forma puedes comer de otra forma legumbres y verduras dándole otro enfoque. Tenía ganas de preparar una selección de panes para hamburguesa. Comprobaste con la receta de la hamburguesa de salmón en pan negro como es posible preparar un plato original. Cambiando un pla ...

recetas de primeros french bread hamburger muffins recipe bread ...

Pan de hamburguesa caseros (Hamburger bunds homemade)

El pan por sí solo, puede no ser la parte más importante de la hamburguesa, pero es lo primero que toca nuestra boca cuando comemos una hamburguesa. Una buena hamburguesa se define por tres cosas: la carne, el pan, y los extras (queso, vegetales, salsa, aderezos etc).Si es un pan muy malo puede hacer que tu experiencia al comer la hamburguesa sea muy mala aun cuando la carne y los extras sean de m ...

general de batalla masas ...

Pan de hamburguesa casero

Pan de hamburguesa casero El otro día cenamos en casa con los amigos unas hamburguesas y por primera vez me lancé a preparar el pan de hamburguesa casero. Es un pan muy sencillo, no lleva mucho tiempo prepararlo, solo las 2 horas de levado y el resultado es sublime, nada que ver con los comprados, su textura es más parecida a la de un brioche. Queda un pan de hamburguesa firme pero esponjoso, un ...

Disfrutabox Marcas y Empresas Pan ...

Pan de hamburguesa

En casa somos muy fans de las hamburguesas. Las preparamos casi cada semana, ya sean de ternera, de pescado, de legumbres... Lo único que no me acaba de convencer es el pan de hamburguesa comercial, normalmente se deshace todo y acabas con toda la hamburguesa pringada en los dedos... Por eso me decidí a preparar los bollos para las hamburguesas en casa. Os cuento, son super sencillos de preparar, ...

recetas de primeros panadería repostería y panadería ...

Pan de hamburguesa tierno

INGREDIENTES 325 g de harina de panadería (o de fuerza) 155 ml de leche entera ligeramente tibia 5 g de levadura seca de panadería 1 huevo mediano 10 g de azúcar 5 g de sal 15 ml de aceite de oliva Un poco de agua para barnizar Semillas de sésamo sin tostar para adornar ELABORACIÓN … Seguir leyendo Pan de hamburguesa tierno → La entrada Pan de hamburguesa tierno aparece primero en Elbu ...