Pan de jamón, queso y cebollino del siglo XXI de Lorraine Pascale


Pan de jamón, queso y cebollino del siglo XXI de Lorraine Pascale

Nunca había horneado ningún pan y este pan de jamón, queso y cebollino del siglo XXI de Lorraine Pascale me resultó algo fuera de lo común con lo cual me puse manos a la masa. ¡Está riquísimo!
Cantidad: 2 panes (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Lista en: 55 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Acompañante
Dificultad: FácilIngredientes:

425 gramos de harina con levadura

1 cucharadita de levadura

1/2 cucharadita de sal

150 gramos de queso Cheddar curado rallado

medio manojo de cebollino fresco picadito

1 pizca de pimientas molidas

1 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de mostaza en polvo

6 lonchas de jamón cocido "al caramelo" desmenuzado en pequeños trocitos

200 mililitros de agua

10 gramos de queso Cheddar curado rallado (para espolvorear)Instrucciones:

Ponemos en un bol grande todos los ingredientes salvo el agua y los 10 gramos de queso para espolvorear...
Pan de jamón, queso y cebollino del siglo XXI de Lorraine Pascale, poner todos los ingredientes en un bol salvo el agua y 10 gramos del queso


... y los mezclamos bien usando una cuchara de madera.
Pan de jamón, queso y cebollino del siglo XXI de Lorraine Pascale, mezclar bien con una cuchara de madera


Medimos los 200 mililitros de agua...
Pan de jamón, queso y cebollino del siglo XXI de Lorraine Pascale, medir el agua


... y la añadimos al bol.
Pan de jamón, queso y cebollino del siglo XXI de Lorraine Pascale, añadirla al bol


Seguimos removiendo bien con la cuchara para finalmente terminar de amasar con las manos hasta obtener una masa que no se nos pegue a las manos.

Fabricamos una bola y la aplastamos para darle forma de pan.
Pan de jamón, queso y cebollino del siglo XXI de Lorraine Pascale, amasar bien con las manos hasta formar una bola


Con un cuchillo afilado le hacemos 3 cortes.
Pan de jamón, queso y cebollino del siglo XXI de Lorraine Pascale, hacer tres cortes con un cuchillo


Rallamos el queso que habíamos reservado...
Pan de jamón, queso y cebollino del siglo XXI de Lorraine Pascale, rallar el queso reservado


... y se lo espolvoreamos por encima.
Pan de jamón, queso y cebollino del siglo XXI de Lorraine Pascale, espolvorear la masa con el queso


Calentamos el horno a 200ºC y rociamos la placa de horno con un poco de aceite para colocar la masa de pan encima y que no se nos pegue.

Metemos el pan en el horno y pulverizamos las paredes del horno con agua para que haga una atmósfera adecuada para que la corteza quede crujiente.

Horneamos durante 35 minutos hasta que desprenda un olor a pan cocinado.

Sacamos del horno y dejamos atemperar.
Pan de jamón, queso y cebollino del siglo XXI de Lorraine Pascale, hornear y dejar enfriar


Al día siguiente he vuelto a preparar la misma masa de pan, sólo que en esta ocasión la he dividido en dos trozos iguales. Formé dos panes de la misma manera y los horneé 30 minutos.

El resultado fue espectacular.
Pan de jamón, queso y cebollino del siglo XXI de Lorraine Pascale, cortar en rebanadas


Este pan es tan fácil de amasar que hasta mi nieta, de 8 años, lo ha hecho sin dificultad.
Pan de jamón, queso y cebollino del siglo XXI de Lorraine Pascale, mi nieta de ocho años amasando


¡Y se lo pasó pipa!
Pan de jamón, queso y cebollino del siglo XXI de Lorraine Pascale, mi nieta de ocho años amasando


Disfruta de tu rico pan de jamón, queso y cebollino del siglo XXI de Lorraine Pascale.
Pan de jamón, queso y cebollino del siglo XXI de Lorraine Pascale, sugerencia de presentación


Si no conoces las recetas de Lorraine Pascale, te animo a que lo hagas.
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