Dulce: Crema quemada con marcarpone y jengibre. Reto Lorraine Pascale.

Y un mes más, de nuevo os traigo la receta con la que participamos en el Reto de Lorraine Pascale.


Crema quemada con queso mascarpone y jengibre. Esa es la receta que escogimos para preparar este mes. Ya sabéis que estas recetas las escogemos en el grupo de Facebook que se llama Reto Cocinillas.


Y como siempre la portada del grupo de facebook la ha hecho Susana Jurado García.
Vamos con la receta.


Crema quemada con queso mascarpone y jengibre (receta de Lorraine Pascale)
Ingredientes (3 raciones):

3 yemas de huevo
30g azúcar moreno en polvo
225ml nata (crema de leche) líquida
50g queso mascarpone
1 cucharadita jengibre rallado
1 gota esencia de vainilla
Preparación:

Esta receta hay que comenzar a prepararla el día antes. En un cazo ponemos la nata (crema de leche) con el queso mascarpone. Se añade la esencia de vainilla y se pone a calentar hasta que hierva. Retiramos y añadimos el jengibre. Mezclamos bien y dejamos enfriar hasta el día siguiente.
Al día siguiente encendemos el horno a 150ºC.
Vamos batiendo las yemas con el azúcar moreno. Añadimos la mezcla preparada el dia anterior y mezclamos.
Repartir en los boles individuales y colocamos en una bandeja de horno donde añadiremos agua para cocinar al baño maría.
Hornear durante 30 minutos a 150ºC
Una vez pasado este tiempo sacar del horno, dejar templar y enfriar en la nevera durante 1 hora.


A la hora de servir, espolvorear con azúcar blanca y quemar con ayuda de un soplete.
Servir y disfrutar.
Notas:
- La crema riquisima, aunque me salió bastante líquida, y creo que debería ser más espesa.
- Es la primera vez que hago o pruebo la crema quemada pero no será la última vez.
Y ahora id a visitar a mis compañer@s de reto.
Chus Nenalinda de Siguiendo a Nenalinda
Josiño de Cocina y Kuchnia
Blanca de Menjar a cala Blanca
Marisa de Marisa en la cocina
Vane de Estorbando en la cocina
Sofía de Creaciones Reposteras
Saludos
Teresa

Fuente: este post proviene de Aurea´s Kitchen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Allá por Septiembre de 2017 publicaba una foto de un quilt que había hecho con unas telas que me enviaron desde la tienda Fat Quarter Shop. Debido al diseño de la colcha la acabé con un montón de tri ...

El otro día os enseñé como iba quedando la colcha, y hoy vengo a enseñaros algunos de las flores que llevo hechas para añadir a la colcha. Esta tela de Caperucita me tiene enamorada. Tengo telas prec ...

Allá por Junio 2011 descubrí lo que eran las almazuelas en el blog de Belén, Belén Patchwork. Sin pensarlo mucho me apunté, compré telas sin ton ni son y me puse a hacer un bloque cada mes. Las instr ...

Hace unos meses una amiga me comentó que quería encargarme un cambiador para bebés para regalárselo a su hermana, que estaba embarazada. Pero lo quería con bolsillos para guardar pañales y toallitas. ...

Recomendamos

Relacionado

general almendras masa quebrada ...

Hoy es el último día del mes y eso significa Reto Lorraine Pascale. Os recuerdo que hay un grupo en Facebook, desde donde decidimos las recetas que publicamos cada mes. Y la portada de esta semana, creada por Susana Jurado García. La receta de este mes es espectacular, y creo que de las recetas dulces que hemos preparado de ella es la que más me ha gustado. Tarta de pera y almendra Ingrediente ...

recetas postres

Y de nuevo hemos llegado a final de mes, y eso significa Reto Lorraine Pascale. ¡Juraría que cada mes es más corto que el anterior! Y en esta ocasión, nos tocaba una receta dulce, y como la Navidad ya está ahí hemos preparado unas galletas que se pueden utilizar para decorar la casa o el árbol de Navidad. Ya sabéis que formo parte de un grupo en Facebook donde cada mes tuneamos una receta de ...

recetas postres almendras navidad ...

Me costó mucho decidir si este mes participaría o no en el reto de Lorraine, y después de pensármelo mucho decidí que me animaría, si no nos gustaba en casa la receta escogida seguro que encontraba a alguien que lo quisiese ;) Como ya sabéis, en este reto nos ponemos de acuerdo en un grupo en Facebook para publicar una receta el último día del mes, alternando recetas dulces y saladas. Y si que nos ...

general

Último día del mes y eso significa Reto Cocinillas¡¡¡ Ya sabéis que en facebook nos hemos juntado un grupo de personas que cada mes nos retamos a hacer una receta, normalmente de la cocinera inglesa Lorraine Pascale, y a final de mes publicamos la receta con nuestras variaciones. Si os interesa participar, aquí está el grupo. La foto que ilustra el reto de este mes la ha diseñado Susana Jurado ...

general crema de queso frutos rojos ...

¿Mañana es Agosto? ¿Os habéis dado cuenta que ya ha pasado más de la mitad del año? Si os digo la verdad, yo aún no me lo creo. Me parece imposible que ya hayan pasado 7 meses de este año. Pienso que no he hecho nada, luego veo todo lo que he publicado y me doy cuenta de que si he hecho cosas, pero vamos, que en un plis se me ha pasado... Y a final de mes, publicamos la receta del Reto de Lorraine ...

recetas de primeros pan reto lorraine pascale

Y yo me pregunto? de verdad, ya estamos a finales de Junio, de verdad ya sólo quedan 6 meses para que acabe el año... me pregunto si he estado hibernando o algo así porque siento que he perdido meses completos. Pero ya que estamos a final de mes, toca reto de Lorraine Pascale. Ya sabéis que hay un grupo en Facebook donde decidimos la receta que hacemos cada mes, si os interesa se llama Reto Cocini ...

general

Fin de mes de nuevo. Y ya estamos en Noviembre. No os da la impresión de que os metisteis en cama en Enero y hoy al levantarnos ya estamos en Noviembre??? A mi este año se me ha pasado en un suspiro... Os recuerdo que el último día del mes publicamos una receta del Reto Lorraine Pascale. Ya sabeis que tenemos un grupo en Facebook donde cada mes escogemos una receta de esta cocinera inglesa, vamos ...

recetas de primeros mascarpone reto lorraine pascale ...

Llegamos al último día del mes de Abril, y nos toca publicar el Reto Lorraine Pascale. Y esta es la portada de este mes, como siempre obra de Susana Jurado García. Ya sabéis que cada mes seleccionamos una receta de Lorraine Pascale para nuestro reto, vamos alternando recetas dulces y saladas. Y este mes nos ha tocado una receta salada. Os dejo el enlace del grupo de Facebook por si os apetece un ...

recetas postres mantequilla de cacahuete reto lorraine pascale

Y de nuevo hemos llegado al último día del mes, así que aquí tenemos una nueva receta de la chef Lorraine Pascale. Os recuerdo que este reto surge de un grupo de Facebook, aquí podéis pedir que os añadamos. Y la foto de portada de este mes preparada de nuevo por Susana. La receta de este mes es muy fácil, no necesita horno, así que ya estáis escribiendo la lista de compra y a prepararla. La rec ...

recetas postres canela frutos rojos ...

Este mes lo he conseguido!!!! Aprovechando una siesta de Uxía preparé los muffins y los fotografié, y aprovechando otra siesta redacté esta entrada... Pues eso, que este mes participo en el Reto Lorraine Pascale. Y vaya éxito este mes, 19 participantes!!!! Ya sabéis que tenemos un grupo en Facebook donde cada mes por votación se escoge una receta para preparar. Cada mes alternamos salada y dulce. ...