Y en esta ocasión, nos tocaba una receta dulce, y como la Navidad ya está ahí hemos preparado unas galletas que se pueden utilizar para decorar la casa o el árbol de Navidad.
Ya sabéis que formo parte de un grupo en Facebook donde cada mes tuneamos una receta de Lorraine Pascale, vamos alternando recetas dulces y saladas. Si os interesa pasaros por el grupo y solicitar vuestra admisión.
Y como cada mes os pongo la foto que utilizamos de portada en nuestro grupo y que ha sido diseñado por Susana Jurado García.
Aquí os dejo la receta original en castellano
Vamos con la receta.
Ingredientes:
100g mantequilla
100g azúcar moreno molido
2 cucharadas miel*
1 cucharada jengibre en polvo
1 cucharada canela en polvo
1 pellizco clavo en polvo
½ cucharadita bicarbonato
250g harina
Caramelos de cristal
Glasa real para decorar
Preparación:
En un cazo ponemos al fuego la mantequilla, azúcar moreno, miel y especias. Calentamos y mezclamos hasta que todo esté fundido, aprox 5 minutos.
Retiramos del fuego y en el mismo cazo le añadimos la harina mezclada con el bicarbonato. Mezclamos bien para agregar toda la harina.Yo añadí 30g más de harina para poder trabajarla con las manos.
Se deja enfriar la masa y a continuación la estiramos entre dos papeles de horno. La dejamos aproximadamente de 1 cm de espesor.
Encendemos el horno a 200º.
Cortamos las estrellas y con otro cortador más pequeño hacemos el corte en el centro de la estrella. Las pasamos a la bandeja de horno.
Machacamos los caramelos en un mortero, y ponemos los trozos en los agujeros.
Hornear durante aprox 10 minutos.
Pasado este tiempo las dejamos reposar en la bandeja, y luego las pasamos a una rejilla para que enfríen.
Acabar de decorar con la glasa real.
Notas:
- En la receta original, utiliza melaza y sirope de arce en vez de la miel.
- En mi caso las galletas quedaron bastante duritas, ricas, pero duritas.
- Si queréis las galletas para colgar del árbol, aconsejo hacer el agujero antes de hornear. Ese agujero lo podéis hacer con una pajita.
- Cuando machaquéis los caramelos, machacarlos separados por colores.
- Yo le hice el agujero central pequeñito, así que no se nota mucho el caramelo en el centro.
Y ahora a visitar a mis compañer@s de reto.
Blanca de Menjar a Cala Blanca
Susana de Té con limon y canela
Chus Nenalinda de Siguiendo a Nenalinda
Marisa García de Marisa en la Cocina
Victoria Martinez de Hoy cocina Vivi
Saludos
Teresa
Fuente: este post proviene de Aurea´s Kitchen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: