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Pan de pita




PAN DE PITA

INGREDIENTES:

1 cucharadita de aceite de oliva

10 grs. de levadura fresca de panaderia (un poco menos de la mitad del taco)

1 cucharadita de azucar

270 grs. agua

500 grs. harina de fuerza (yo le puse mitad de fuerza y mitad normal)

1 cucharadita de sal

PREPARACION:

1.- Ponga el aceite de oliva, la levadura, el azucar y el agua en el vaso y programe 30 seg/vel. 2/37º.

2.- Añada la harina y la sal y programe 2 min/ velocidad espiga. Vierta la masa en un bol y tape con film transparente dejando doblar su volumen (aprox. una hora) .

3.- Ponga el horno a calentar a 250º con la bandeja donde van a ir los panes dentro del horno para que este bien caliente.

4.- Divida la masa en 8 partes formando una bola con cada una y deje levar 15 minutos.

5.- A continuacion estire con el rodillo hasta formar un circulo de unos 12 cm. aprox. y vaya colocando en el papel de hornear (cuatro panes en cada hornada). Con cuidado traslade el papel de hornear con loa masa a la bandeja de horno caliente y calcule horneado de 4/5 minutos hasta que vea se van inflando y se doran un poco por arriba.

6.- Ponga los panes de pita en un plato y cubra inmediatamente con un paño de cocina para que no se resequen . Repita la operacion con la otra tanda.

Deje enfriar antes de servir.

Puede rellenarlos a su gusto o comerlos como un pan normal sin rellenar. Estan buenos de todas formas.

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