comunidades

PAN BATBOUT









PAN BATBOUT

INGREDIENTES:

320 grs. agua

2 cucharadas de azúcar

20 grs. levadura fresca prensada

10 grs. aceite de oliva

250 grs. harina de trigo

80 grs. harina integral de trigo

240 grs. sémola de trigo duro

1 y media cucharaditas de sal

PREPARACIÓN:

1.- Ponga en un bol en agua a temperatura ambiente, el azúcar, la levadura y mezcle bien. Añada las harinas, la sal y amase con las manos hasta hacer una masa bien ligada.

2.- Vierta la masa sobre la encimera aceitada. Forme un cilindro con la masa y porcione en 8 trozos, deles forma de bola y deje reposar con un paño por encima durante una hora aproximadamente.

3.- Caliente una sartén pintada con aceite y aplaste las bolas en círculos planos de 10cm x 1,5 de grosor. Cocine el pan batbout en tandas dándoles vuelta hasta que estén tostados por ambas caras.

CON THERMOMIX:

1.- Ponga en el vaso 200 grs. agua, el azúcar, la levadura prensada y el aceite de oliva y programe 2 min/37º/vel.2.

2.- Añada las harinas, 120 grs. agua y la sal y programe 5 min/velocidad espiga. Continúe como preparación anterior.

Fuente: este post proviene de Blog de Virkiky, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Que buenos estan los higos. Que poco duran en nuestra mesa¡. no porque acabamos con ellos rapidamente, que también, sino porque se estropean enseguida. Por eso lo mejor es hacer mermelada y asi los t ...

Esta es una sopa glutinosa de arroz que se toma en el desayuno acompañandola de fruta fresca y te con leche thailandes. Es muy digestiva, suave y facil de preparar y esta muy indicada cuando hemos id ...

INGREDIENTES 400 grs. aceite de coco 10 grs acido estearico 58 grs. de sosa caustica 119 grs. de leche de coco congelada PREPARACION Con todas las precauciones necesarias como son guantes y lugar ven ...

Recomendamos

Relacionado

COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGANA MASAS Y PANES

PAN DE PITA INGREDIENTES: 1 cucharadita de aceite de oliva 10 grs. de levadura fresca de panaderia (un poco menos de la mitad del taco) 1 cucharadita de azucar 270 grs. agua 500 grs. harina de fuerza (yo le puse mitad de fuerza y mitad normal) 1 cucharadita de sal PREPARACION: 1.- Ponga el aceite de oliva, la levadura, el azucar y el agua en el vaso y programe 30 seg/vel. 2/37º. 2.- Añada la hari ...

COCINA (THERMOMIX) POSTRES

MASA DE BRIOCHE: 90 GRS. LECHE 1 PAQUETE LEVADURA FRESCA PRENSADA 4 HUEVOS (200 GRS.) 450 GRS. HARINA DE FUERZA 50 GRS. AZUCAR 10 GRS. SAL 100 GRS. MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE ALMIBAR: 100 GRS. AGUA 130 GRS. AZUCAR 1 CUCHARADA DE VAINILLA LIQUIDA (de buena calidad) CREMA PASTELERA: 2 HUEVOS 2 YEMAS 500 GRS. LECHE 50 GRS. HARINA DE REPOSTERIA 1 CUCHARADA DE AZUCAR VAINILLADO 70 GRS. AZUCAR ...

COCINA (THERMOMIX) ENTRANTES MASAS Y PANES

PANECILLOS TIERNOS CON QUESO CREMOSO INGREDIENTES: 12 UNIDADES. 120 GRS. LECHE 100 GRS. MANTEQUILLA 20 GRS. LEVADURA PRENSADA FRESCA 160 GRS. QUESO TIPO PHILADELPHIA 450 GRS. HARINA FUERZA 2 CUCHARADITAS DE SAL 1 CUCHARADITA DE AZUCAR 1 YEMA DE HUEVO PARA PINTAR 3 CUCHARADITAS DE SEMILLAS VARIADAS (PIPAS, SESAMO, CHIA O SEMILLAS AMAPOLA) UNA PIZCA DE SAL GRUESA PARA CADA PANECILLO PREPARACION: 1.- ...

COCINA (THERMOMIX) HUEVOS PRIMER PLATO

INGREDIENTES: 30 grs. aceite de oliva virgen extra 3 huevos 65 grs. de dados de bacon 150 grs. esparragos verdes cortados en trocitos de uno o dos cms. 2 pellizcos de sal pimienta recien molida PREPARACION: 1.- Ponga el aceite en el vaso y caliente 2min/120º/vel.1. Añada el bacon y sin tapar el vaso con el cubilete programe 8 min/120º/vel.cuchara /giro izquierda. 2.- Añada los esparragos y la s ...

COCINA COCINA (THERMOMIX) COCINA SEFARDI ...

ALBONDIGAS DE TERNERA EN SALSA ESTILO SEFARDI INGREDIENTES: 2 cucharaditas de comino 4 dientes de ajo 5 o 6 ramitas de menta fresca (solo las hojas) 600 grs. carne de ternera picada 2 y media cucharaditas de pimentón picante 1 y media cucharaditas de sal 1 cucharadita de pimienta cayena molida 1 pellizco de pimienta negra molida 6 o 7 ramitas de perejil fresco (solo las hojas) 600 grs. de tomate ...

recetas pan pizza ...

Ingredientes para 8 comensales30 gr. queso parmesano,30gr. emmental,100 gr. de tomates secos en aceite (escurridos),150 gr. de aceitunas sin hueso,370 gr. de agua,30 gr. azúcar,25 gr. de levadura fresca,600 gr. de harina de fuerza,1 cucharadita de sal,1 cucharadita de orégano seco. PREPARACIÓN: 1. Ponga en el vaso el queso parmesano y el queso emmental y ralle 10 seg/vel. 10. Vierta en un bol y r ...

COCINA COCINA SEFARDI SEGUNDO PLATO

CORDERO CON CUSCUS Y VERDURAS INGREDIENTES: 200 GRS, CEBOLLA EN CUARTOS 6 RAMITAS DE PEREJIL FRESCO Y 4 RAMITAS DE CILANTRO 80 GRS. ACEITE DE OLIVA 600 GRS. CARNE DE CORDERO CORTADA A TROZOS 1 CUCHARADITA DE SAL Y 1 PELLIZCO DE PIMIENTA MOLIDA 2 CUCHARADAS DE RAS AL HANOUT 350 GRS. CUSCUS 700 GRS. AGUA 100 GRS. ZANAHORIAS 150 GRS. CALABACIN 100 GRS. NABO 60 GRS. PASAS SIN SEMILLAS 1 CUCHARADA DE ...

chocolate galletas navidad ...

Son unas galletas muy fáciles de preparar y con un sabor impresionante. Me han sorprendido gratamente. El aroma a cacao se funde en la boca deshaciendo el interior tras un primer bocado de galleta crujiente. Te inundan con su rico sabor. Encima de todo son fáciles y no pueden faltar en nuestra mesa en navidad. Triunfo asegurado. INGREDIENTES: - 120 grs de harina - 15 grs de cacao puro en polvo ...

COCINA (THERMOMIX) POSTRES

MAGDALENAS DE NATA INGREDIENTES: 350 de Harina 250 de Azúcar 250 de girasol 100 de nata 1 sobre de levadura quimica tipo Royal 4 huevos Ralladura de 1 limón PREPARACION: 1 .- Ponga el azucar y la piel de limon en el vaso y triture durante 10 seg. /vel.10. 2.- Remueva bien con la espatula para que se despegue del fondo y ponga la mariposa en las cuchillas. Añada los huevos y programe 7 minutos/ 37 ...

pan pan casero panadería

Receta de Pan casero de forma muy fácil y rápida. *INGREDIENTES: - 400 grs. harina de trigo - 100 grs. harina de fuerza - 320 ml. agua fría - 25 grs. levadura fresca - 10 grs. sal - Opcional: aromatizantes (especias, sésamo, etc.). *ELABORACIÓN: 1. Mezclar todos los ingredientes (excepto la sal). 2. Amasar durante unos minutos hasta obtener una masa homogénea. 3. Incorporar la sal y amasar de nuev ...