HUEVOS REVUELTOS CON ESPARRAGOS Y BACON



INGREDIENTES:

30 grs. aceite de oliva virgen extra

3 huevos

65 grs. de dados de bacon

150 grs. esparragos verdes cortados en trocitos de uno o dos cms.

2 pellizcos de sal

pimienta recien molida

PREPARACION:

1.- Ponga el aceite en el vaso y caliente 2min/120º/vel.1. Añada el bacon y sin tapar el vaso con el cubilete programe 8 min/120º/vel.cuchara /giro izquierda.

2.- Añada los esparragos y la sal y continue el sofrito unos 5 minutos mas/100º/vel. cuchara y giro a la izquierda.

3.- Separe las claras de las yemas (reserve las yemas ) Añada las claras al vaso SIN QUITAR LA TAPA (para no enfriar el vaso) y programe 2 min/100º/vel. cuchara y giro izquierda.

4.- Añada las yemas por el bocal y programe 10 segundos/vel.cuchara/100º/giro a la izquierda.

5.- Remueva muy bien el revuelto despegando los restos de huevo que quedaran en el fondo del vaso (es normal debido a la composicion del huevo). Emplate poniendo la pimienta recien molida por encima y sirva inmediatamente.

SUGERENCIA: Puedes sustituir el bacon por 100grs. de gambas crudas peladas y en este caso pondriamos las gambas y esparragos en el segundo paso y solo 5 minutos porque las gambas se hacen antes. Ahorrariamos los 8 minutos del primer paso. Resto todo igual.

Puede servir el revuelto sobre una tostada o directamente en el plato.

Fuente: este post proviene de Blog de Virkiky, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Blog de Virkikyhttp://virginiaconsuscosas.blogspot.com.es/

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Blog de Virkiky
SOPA CAMPERA

Es una sopa buenisima, sabrosa muy reconfortante. Si sobra se conserva muy bien en el frigorifico unos dias. INGREDIENTES: (para 6 personas) 100 g de almejas frescas (puestas en remojo con agua y sal ...

Etiquetas: COCINA (THERMOMIX)HUEVOSPRIMER PLATO

Recomendamos

Relacionado

Blog de Virkiky
COCINA (THERMOMIX) OTRAS PREPARACIONES
Recetas para una persona

He pensado que en muchas ocasiones tenemos que cocinar para UNA SOLA PERSONA y nos hacemos un verdadero lío con las cantidades. Los motivos de cocinar solo para uno pueden ser muy variados: que vivas solo, que tu pareja o familia tengan una dieta distinta a la tuya o que tengan alguna intolerancia y tu desees comer dieta tradicional. Te pongo algunas recetas que te pueden sacar de un apuro. FID ...

Blog de Virkiky
COCINA (THERMOMIX) PRIMER PLATO SOPAS
Sopa campera

SOPA CAMPERA INGREDIENTES: (6 RACIONES) 6 HUEVOS 12 LANGOSTINOS CRUDOS ENTEROS 1000 GRS. AGUA 220 GRS. CEBOLLA EN CUARTOS 1 HOJA DE LAUREL 80 GRS. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 6 DIENTES DE AJO PELADOS Y CHAFADOS 150 GRS. PIMIENTO VERDE EN TROZOS 150 GRS. PIMIENTO ROJO EN TROZOS 200 GRS. TOMATE TRITURADO EN CONSERVA 1 MANOJO DE ESPARRAGOS VERDES (500GS.) SIN LA PARTE FIBROSA 50 GRS. GUISANTES 50 GR ...

Blog de Virkiky
COCINA COCINA SEFARDI SEGUNDO PLATO
Cordero con cuscús y verdura

CORDERO CON CUSCUS Y VERDURAS INGREDIENTES: 200 GRS, CEBOLLA EN CUARTOS 6 RAMITAS DE PEREJIL FRESCO Y 4 RAMITAS DE CILANTRO 80 GRS. ACEITE DE OLIVA 600 GRS. CARNE DE CORDERO CORTADA A TROZOS 1 CUCHARADITA DE SAL Y 1 PELLIZCO DE PIMIENTA MOLIDA 2 CUCHARADAS DE RAS AL HANOUT 350 GRS. CUSCUS 700 GRS. AGUA 100 GRS. ZANAHORIAS 150 GRS. CALABACIN 100 GRS. NABO 60 GRS. PASAS SIN SEMILLAS 1 CUCHARADA DE ...

Blog de Virkiky
COCINA (THERMOMIX) SEGUNDO PLATO
Conejo al tomillo

INGREDIENTES: 500 gramos de cebolla en cuartos 10 dientes de ajo 100 gramos de aceite de oliva virgen extra 1000 gramos de concejo troceado 10 ramitas de de tomillo fresco – solo las hojas – 2 pellizcos de pimienta negra 2 pastillas de caldo de ave o una cucharadita de sal 150 gramos de vino blanco PREPARACION: 1. Ponga en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite. Programe 5 seg / vel5 y a conti ...

Blog de Virkiky
cocina (thermomix) segundo plato
Moruna de sardinas

INGREDIENTES. 600 GRS. TOMATES MADUROS Y TROCEADOS 300 GRS. CEBOLLA TROCEADA 80 GRS. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 1 CUCHARADA DE OREGANO SECO 1 CUCHARADITA DE PIMENTON SAL 1000 GRS. SARDINAS SIN ESPINAS NI ESCAMAS PREPARACION. 1.- Ponga en el vaso los tomates y la cebolla y trocee 10 seg. a vel.5. Retire a un grande y reserve. 2.- Vierta en el vaso el aceite y programe 3min a vel. 1 y temperatura ...

Blog de Virkiky
COCINA (THERMOMIX) SEGUNDO PLATO
Pulpo al ajillo con langostinos

INGREDIENTES. 50 gr de aceite de oliva 4 o 5 dientes de ajo 1 guindilla ( opcIonal y sin pepitas) 150 gr de langostinos crudos grandes pelados 300 grs de pulpo cocido troceado Sal PREPARACION: 1.- Ponga en el vaso el aceite y el ajo y trocee 3 seg / vel 5. Con la espatula , baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. 2.- Añada la guindilla y sofria 10 min / temp Varoma / vel 1 (sin poner ...

Blog de Virkiky
COCINA (THERMOMIX) PRIMER PLATO
Berenjenas rellenas con huevo

BERENJENAS RELLENAS CON HUEVO INGREDIENTES: 2 BERENJENAS 600 GRS. AGUA 1 DIENTE DE AJO 15/20 GRS. TOMATE DESHIDRATADO 3/4 FILETES ANCHOA 1 CUCHARADITA DE OREGANO SECO 50 GRS. ACEITE DE OLIVA 70 GRS. CEBOLLA 70 GRS. PIMIENTO VERDE 1 CUCHARADITA DE ALCAPARRAS 1 PELLIZCO DE PIMIENTA MOLIDA 1 PELLIZCO DE CAYENA MOLIDA (opcional) 200 GRS TOMATE NATURAL TRITURADO 4 HUEVOS (yo puse 8 huevos de codorniz) ...

Blog de Virkiky
COCINA SEGUNDO PLATO
Calamares en salsa americana

CALAMARES EN SALSA AMERICANA INGREDIENTES: 3 DIENTES DE AJO 300 G. CEBOLLA 50 G. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 100 G. VINO BLANCO 100 G. SALSA DE TOMATE FRITO 1 CUCHARADA DE CONCENTRADO DE TOMATE 50 G. BRANDY 1 KG. DE CALAMARES FRESCOS 1 PIMIENTA DE CAYENA (opcional) 1 CUCHARADITA DE SAL PREPARACION: 1.- Pon en el vaso los ajos, cebolla, aceite . Toca 4 seg/vel. 4 y sofrie 8 minutos /vel.cuchara/ ...

Blog de Virkiky
COCINA (THERMOMIX) PRIMER PLATO
ARROZ CALDOSO CON MEJILLONES

ARROZ CALDOSO CON MEJILLONES INGREDIENTES: 2 DIENTES DE AJO 2 RAMITAS DE PEREJIL FRESCO 2 PIMIENTAS DE CAYENA (opcional) 100G. CEBOLLA 50 G. PIMIENTO VERDE 50 G. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 500 G. MEJILLONES LIMPIOS 1 PELLIZCO DE PIMENTON DULCE UNA HEBRAS DE AZAFRAN 50 G. TOMATE FRITO 50 G. VINO BLANCO 100 G. CALDO DE PESCADO 300 G. ARROZ REDONDO PREPARACION: 1.- Pon en el vaso los ajos, perejil, ...

Blog de Virkiky
COCINA (THERMOMIX) PRIMER PLATO
Garbanzos al estilo del alentejo

INGREDIENTES: 200 GRS. CEBOLLA EN CUARTOS 4 DIENTES DE AJO 60 GRS. ACEITE DE OLIVA 400 GRS. TOMATE MADURO EN CUARTOS 1 HOJA DE LAUREL 1 CUCHARADITA DE SAL 70 GRS. PIMIENTO VERDE EN TIRAS 70 GRS. PIMIENTO ROJO EN TIRAS 380 GRS. DE AGUA 150 GRS. PASTA SECA CORTA 400 GRS. GARBANZOS COCIDOS EN CONSERVA ACLARADOS Y ESCURRIDOS PREPARACION: 1.- Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 3 seg/ ...