MAGDALENAS DE NATA (crema de leche)
INGREDIENTES:
350 de Harina
250 de Azúcar
250 de girasol
100 de nata (crema de leche)
1 sobre de levadura quimica tipo Royal
4 huevos
Ralladura de 1 limón
PREPARACION:
1 .- Ponga el azucar y la piel de limon en el vaso y triture durante 10 seg. /vel.10.
2.- Remueva bien con la espatula para que se despegue del fondo y ponga la mariposa en las cuchillas. Añada los huevos y programe 7 minutos/ 37º/ Vel. 3.
3.- Bata otros 6 minutos misma velocidad ahora SIN temperatura,
4.- Añadir la nata (crema de leche) y el aceite programe 3 min/Vel 2. Retire la mariposa.
5.- Añada la harina y levadura remueva con la espátula. Programe 5 seg/vel.6 y , vuelva a remover con la espátula. Deje reposar en el frigorifico al menos 10 min.
6.- Precaliente el horno a 250 º y mientras ponga las capsulas de papel de magdalenas dentro de un molde de 12 magdalenas (lo haremos en dos tandas). Llenar hasta 3/4 de su capacidad.
7.- Espolvoree por encima con azúcar y deje reposar unos 10min mientras se termina de calentar el horno.
8.- Meta las magdalenas bajando horno a 210º ( hay que estar pendientes para que no se quemen) calor arriba y abajo pero siempre controlando tu horno porque todos no calientan con la misma intensidad. Tiempo 12/15 minutos. Sacar y repetir con la otra tanda.
Dejar enfriar sobre una rejilla y ya estan listas para comer!!!.
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