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Vasitos de mascarpone termomix

Vasitos de mascarpone TERMOMIX

PREPARACIÓN

Crema de mascarpone

1. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga los huevos, la yema y el

azúcar en el vaso y bata 6 min/vel 4. Retire la mariposa.

2. Sin poner el cubilete, mezcle 2 min/vel 3 y vaya incorporando el

mascarpone por la abertura. Distribuya la crema en 8 vasos bajos y

reparta el muesli por encima. Lave el vaso.

Salsa de chocolate

3. Ponga en el vaso la leche y la nata (crema de leche) y caliente 1 min 30 seg/100°C/vel 1.

4. Añada el chocolate y mezcle 1 min/vel 2. Vierta en un bol y reserve en

el frigorífi co durante 15 minutos. Distribuya la salsa de chocolate en

los vasos y sirva inmediatamente.

Sugerencias

Puede preparar la crema de mascarpone con antelación y reservarla en

los vasitos en el frigorífi co. En el momento de servir, añada el muesli

crujiente y la salsa de chocolate.

INGREDIENTES

Crema de mascarpone

2 huevos

1 yema de huevo

130 g de azúcar

500 g de queso mascarpone

(por ej. Galbani)

120 g de muesli crujiente con

frutos secos

Salsa de chocolate

75 g de leche

50 g de nata (crema de leche) (35% de grasa)

100 g de chocolate fondant

(mín. 50% de cacao) en trozos

Accesorios útiles

75 g de leche

50 g de nata (crema de leche) (35% de grasa)

100 g de chocolate fondant

(mín. 50% de cacao) en
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Etiquetas: Postres

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