TIRAMISU
INGREDIENTES:
2 HUEVOS
1 YEMA
130 G. AZUCAR
500 G. QUESO MASCARPONE
300 G. BIZCOCHOS DE SOLETILLA DUROS
300/400 G. CAFÉ FUERTE
20 G. CACAO PURO EN POLVO
PREPARACION:
1.- Coloca la mariposa. Pon los huevos, la yema y el azucar y bate 6 min/vel.4 . Retira la mariposa.
2.- Mezcla 2 min. mas/vel. 3 y ve añadiendo el queso mascarpone.
3.- Remoja un poco los bizcochos en el café frio. Coloca la mitad en una fuente rectangular. Extiende la mitad de la mezcla de mascarpone. Y cubre con el resto de bizcochos remojados en café. Cubre con otra capa de mascarpone. Espolvorea con cacao justo antes de servirlo.
Es conveniente dejarlo reposar en el frigo al menos 5 horas.