Es una guarnicion muy facil de hacer y muy socorrida.
A veces tenemos muchos calabacines en casa y no sabemos ni que hacer con ellos!!!. Pocas calorias y muy buena receta.
GUARNICION DE CALABACIN
INGREDIENTES:
40 g aceite, virgen extra
4 dientes ajo
800 g calabacines, en dados de 3x3 cm. y sin perlar
sal , al gusto
pimienta , al gusto
PREPARACION:
1.- Ponga el aceite y el ajo en el vaso y trocee 6 seg/vel.5.
2.- Baje los restos de ajo con la espatula hacia el fondo del vaso y sofria 4min/120º/vel.1.
3.- Coloque la mariposa en las cuchillas , añada el calabacin, la sal y la pimienta y programe 20 min/vel.1y giro a la izquierda/120º.
Sirva caliente como acompañamiento de carnes o pescados.
Tambien puede hacer una tortilla de calabacin.
lo puede congelar en porciones y utilizar cuando lo necesite.
NOTA_ IMPORTANTE: El tiempo de coccion puede variar segun el tipo de calabacin y el tamaño de los trozos. No olvide comprobar como va cuando haya transcurrido unos 12/15 min. para que no se nos haga pure.
Fuente: este post proviene de Blog de Virkiky, donde puedes consultar el contenido original.
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