Para la harina, yo he usado la de hacer pizza, que ya viene con la levadura, aunque también se puede hacer con la de hacer bizcochos, esa que en el paquete pone "bizcochona".
En cuanto al tomillo, en la receta original pone romero, pero yo no tenía y como no sabía si me iba a dar tiempo a participar o no, he preferido innovar.
Ingredientes:
- 450 gr de harina con levadura
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
- 3 ramitas de tomillo
- 225 ml de agua tibia
- 75 gr de aceitunas si hueso
Modus operandi:
- Ponemos el horno a 200º.
- Echar la harina en un bol grande y añadir 1/2 cucharadita de sal y el aceite de oliva.
- Picar el tomillo (yo he usado de esos frasquitos que ya vienen listos para usar)
- Hacer un agujero en la harina y echar el agua. Remover bien.
- Formar una masa que debemos sacar del bol e ir apretando. Darle forma de torta plana.
- Trocear las aceitunas y poner encima de la masa. Doblar los bordes procurando que las aceitunas queden cubiertas.
- Dar forma de pelota y con un cuchillo hacer 4 marcas para que se abra bien en el horno.
- Meter al horno a 200º durante media hora.
Y así es como queda:
La verda que pensaba que no me iba a gustar, yo pensaba, madre mía! si lleva tomillo y aceitunas!! Pero la verdad, que está buenísimo. Me gustó tanto, que seguro que lo haré cualquier otro día para cualquier ocasión.
Espero que lo hagais y que os guste tanto como a mí.
Buen provecho!!
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