PAN DAMPER AUSTRALIANO

Este mes me he apuntado a un nuevo reto, Loc@s por Lorraine, donde cada mes se elabora una receta dulce o salada de esta famosa cocinera londinense. Y me estreno con una receta salada, concretamente el Pan damper australiano con aceitunas verdes y romero. En casa nos ha gustado mucho, tanto recién hecho que casi nos lo comemos entero, como al día siguiente tostado y cubierto de aceite de oliva. Qu ...

Estamos en el último día del mes, y toca el Reto Cocinillas; como ya sabéis, en este reto se proponen varias recetas de la chef Lorraine Pascale, un mes dulces y el siguiente saladas. La que más votos tiene es la que realizamos todos los que participamos, este mes ha tocado salada, y la más votada ha sido Aussie Olive damper bread. No soy mucho de hacer panes, de hecho creo que es el s ...

¡Hola-la dolces! Hacía tiempo que no preparaba nada de pan y la harina me estaba invitando a la fiesta del pan casero y a mí que me gusta más un guateque que el cocido a ver cómo voy a decir que no? Viendo recetas de Lorraine Pascale, me topé con este pan australiano que es la mar de sencillo ya que no tiene tiempo de levado ni hay que dejarse las manos y parte de los brazos amasando, es casi un p ...

Como siempre el último día de cada mes llega el Reto Lok@s por Lorraine Pascale, este mes nos pusimos panarras y nos tocó hacer un pan damper. Al leer los ingredientes, me sorprendió no encontrar la levadura... Así que ni corta ni perezosa, antes de echarme las manos a la cabeza y ponerme a cambiar la receta, decidí investigar un poco. Resulta que el pan damper es un tipo de pan de soda (pan en e ...

Se acaba abril... Y como siempre, con el último día del mes llega el Reto Cocinillas. Este mes ha tocado salado, y la receta más votada ha sido PAN DAMPER AUSTRALIANO CON ACEITUNAS. Se trata de un pan australiano (obviamente...) que originariamente hacían los vaqueros australianos cuando se trasladaban con las reses: sólo llevaba agua y harina y lo cocían unos diez minutos sobre las brasas de una ...

AUSTRALIAN OLIVE & TOMATO DAMPER BREAD (Scroll down for the English recipe) ¿Un pan con levadura química....? ¡Anda ya...! Eso es lo que pensé cuando buscando entre las recetas de Mavi, Mandarinas y miel, para nuestro reto del Asaltablogs, y me encontré con este pan damper australiano con aceitunas. ¡Qué buena pinta! Y además, con aceitunas, para terminar las que me quedaban de este couscous de c ...

Con lo malo que ha hecho este finde, lluvia, frio, nieve... vamos no nos hemos privado de nada, lo único que apetecía era estar en casita y encender el horno. Hacía tiempo que ví a Lorreine Pascal en uno de sus programas de Canal Cocina preparar el pan damper australiano con aceitunas, me pareció de lo más fácil y rápido de preparar, ya que no necesita fermentación y la pinta se veía genial. Así ...

Volvemos a la carga con el Reto cocinillas de Lorraine Pascale, y como último de mes aquí estamos con una receta suya, aunque un poco modificada para los mios pues la original es aussie olive damper bread. Este mes ha tocado receta salada. La he modificado por los comentarios de mis compañeras del reto que la habían hecho antes, y la verdad que ha gustado bastante, es perfecta para un desayuno con ...

Con la idea de participar en un concurso de "Canal Cocina", me decidí a hacer este pan de la cocinera Lorrain Pascale. La verdad que es muy fácil de hacer. Para la harina, yo he usado la de hacer pizza, que ya viene con la levadura, aunque también se puede hacer con la de hacer bizcochos, esa que en el paquete pone "bizcochona". En cuanto al tomillo, en la receta original pone ...

Cooking for Torpes Nº 192 Durante estos días de confinamiento, hemos optado, muchos, por hacer pan. Yo, he retomado el blog de recetas. Llevaba parado mucho tiempo, demasiado. Tal vez, había sanado, y no tenía necesidad de esta terapia. Pero me da a mi... que tal vez me engañaba. Necesito cocinar. Necesito evadirme buscando sabores, texturas... Y, sobre todo, transmitir, hacer sentir. Nos vamos ...